Lim Sung-geun: Pangsit Wortel

Name: Lim Sung-geun: Pangsit Wortel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bagian biru wortel 400g; garam 0,5 sendok makan; gula 0,5 sendok makan; tahu 0,5 blok; telur kepiting 5 buah; tepung patata atau maizena 2 sendok makan (untuk adonan); tepung patata secukupnya (untuk penggulungan); kurma sedikit (hiasan)

Pangsit kenyal dan sehat yang unik, dibuat dengan menggulung irisan wortel dan tahu halus bersama telur kepiting dalam tepung patata, tanpa menggunakan kulit pangsit berbahan tepung terigu

25 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

wortel tahu telur kepiting tepung patata kurma

Tag

resep wortel tanpa tepung terigu pangsit unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

wortel tahu telur kepiting tepung patata kurma

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Gulim Mandu oleh Kim Dae-seok

Pangsit kenyal dan berair yang dibuat dengan menggulung isian yang sudah dibumbui dalam tepung pati kentang alih-alih adonan terigu, memberikan tekstur yang memuaskan dan rasa daging yang kaya di setiap gigitan.

40 mntSedangNoodles & bunsik

daging babi cincangkecambah kedelaitahubawang bombaiwortel

camilan anak-anaktekstur kenyalhidangan spesial lezat

Yeo Kyung-ok's Pangsit Gulung

Pangsit gulung sederhana, kenyal, dan gurih yang dibuat dengan menggulung campuran daging di atas tepung tanpa menggunakan kulit pangsit

20 mntMudahSnacks & desserts

daging babi gilingdaun bawangjahetepungsaus tiram

sangat sederhanacamilan anak-anakhidangan unik

3 porsi

Resep

Pilih bagian atas wortel yang berwarna kebiruan, manis, dan renyah, lalu iris halus dengan parutan halus.
Tambahkan garam 0,5 sendok makan dan gula 0,5 sendok makan ke dalam irisan wortel, aduk perlahan selama 1–2 menit untuk proses rendaman, lalu tekan pelan-pelan dengan tangan untuk mengeluarkan air yang keluar.
Haluskan setengah blok tahu dengan bagian belakang pisau atau tangan, lalu sobek 5 butir telur kepiting menjadi serat-serat halus.
Di mangkuk, campurkan wortel yang sudah direndam, tahu halus, dan telur kepiting yang telah disobek. Tambahkan 2 sendok makan tepung patata untuk adonan, lalu aduk hingga merata sambil diuleni hingga membentuk isian.
Ambil jumlah isian yang sesuai, bulatkan antara dua telapak tangan hingga membentuk bola-bola kecil seperti pangsit.
Letakkan lapisan tebal tepung patata di atas talenan lebar, lalu gulung bola pangsit hingga permukaannya rata tertutupi tepung patata. Karena kelembapan dari isian, tepung akan cepat menjadi bening.
Setelah uap mulai naik di panci kukusan, letakkan kain basah di dasar panci, taruh pangsit di atasnya, tutup, dan kukus selama 10 menit.
Buang biji kurma, gulung rapat, potong tipis membentuk bentuk bunga, lalu letakkan di atas pangsit yang sudah matang. Sajikan dengan sedikit saus kedelai.

Iris wortel halus, rendam dengan garam dan gula, lalu tekan pelan untuk mengeluarkan air.
Haluskan tahu dan sobek telur kepiting; campur dengan wortel, 2 sendok makan tepung, dan bentuk isian.
Bentuk isian menjadi bola kecil dan gulung dalam tepung patata.
Kukus di atas kain basah di dalam panci kukusan setelah uap mulai naik, selama 10 menit.

Tips memasak

Jangan mengeringkan wortel terlalu kuat, karena bisa menghilangkan terlalu banyak kelembapan sehingga tepung tidak menempel dengan baik—biarkan tekstur sedikit lembap.
Selalu gunakan kain yang telah dibasahi dan diperas sebelum diletakkan di dalam panci kukusan agar pangsit tidak lengket setelah dimasak.
Anda bisa mengganti telur kepiting dengan 50g bacon cincang, meski harus menyesuaikan jumlahnya karena bacon bisa terlalu asin.

Direkomendasikan untuk

Orang yang merasa kulit pangsit berbahan tepung terigu terlalu berat dan lebih suka pangsit yang ringan serta lebih mudah dicerna.
Keluarga yang mencari camilan sederhana, menyenangkan, dan sehat untuk dibuat bersama anak-anak.

Chicken Gulim Mandu ala Aha Bujang

Gulim mandu super sederhana yang dibuat dengan membentuk daging paha ayam cincang dan sayuran menjadi bulatan lalu digulingkan dalam tepung kanji, tanpa perlu kulit pangsit

30 mntSedangMeat & mains

paha ayambawang bombaykubisworteldaun bawang besar

rasa ringanhidangan daginguntuk tamu

Gulim Mandu ala Ttukdak Hyung

Gulim mandu tanpa kulit pangsit yang dibuat dengan membumbui daging babi giling dengan daun bawang, kucai, dan wortel dalam saus tiram

50 mntSedangMeat & mains

daging babi gilingkucaidaun bawang besar Koreaworteljamur shiitake

hidangan dagingpencuri nasimengenyangkan

Sup Lobak dan Kerang ala Kim Dae-seok

Sup kerang yang bening dan kaya rasa dengan akhir yang segar dan bersih, diperkaya dengan kaldu kombu dan ikan teri kering, serta dibumbui dengan terasi untuk kedalaman dan kesegaran.

20 mntMudahSoups & stews

keranglobaktahudaun bawangcabai merah

hidangan kuahobat mabukrasa menyegarkan

Seungwoo Dad - Mie Udang Sayap

Resep pangsit dingin yang dibuat dengan adonan tipis dari tepung terigu, minyak dan air dalam perbandingan emas, membentuk sayap renyah berbentuk bunga salju yang gurih di luar dan lembut di dalam.

15 mntSedangNoodles & bunsik

pangsit bekutepung teriguminyak goreng

hidangan unikmakanan rumahanhidangan mi

Lim Sung-geun: Pangsit Wortel

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒