Kim Dae-seok's Pancake Daun Perilla dan Kerang
Pancake renyah yang dibuat dengan daun perilla segar yang harum dan kerang yang kenyal, menggunakan kaldu dari rebusan kerang untuk meningkatkan rasa umami.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Selalu rebus kerang mulai dari air dingin dan aduk perlahan ke satu arah—ini mencegah kerang menutup rapat dan menjaga daging agar tidak menyusut.
- Menggunakan lapisan atas kaldu kerang alih-alih air biasa memberikan kedalaman rasa gurih yang kaya pada seluruh pancake.
- Potong daun perilla menjadi potongan sekitar 2cm—jika terlalu besar, daun mungkin tidak tercampur dengan baik ke dalam adonan.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menikmati pancake premium yang menggabungkan sayuran musim semi yang harum dan makanan laut yang kenyal.
- Orang yang mencari hidangan pembuka lezat untuk dinikmati bersama arak beras, terutama di hari hujan atau akhir pekan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Pancake Goreng Setengah-Setengah
- This Man's Cook Pancake Terong Kering
- Pancake Teri Kepiting Zucchini Kim Dae-seok
- Okjubu's Sukju Buchimgae
- Pancake Terung Saus Kecil Kim Dae-seok
- Okjubu's Pancake Kembang Kol Keju
- Ttukdak Hyung Kimchi Udang Terasi Goreng
- Kimchi Pancake Gimbap ala Ttukdak Hyung
- Minari Cockle Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Sung Anh Saus Bawang Putih Musim Semi dan Daun Pakis
