Kim Dae-seok: Salad Jelly Kacang Goyang Kimchi

• jelly kacang 1 bungkus (300g)
• mentimun 1/5 buah
• bawang bombai 1/3 buah
• bawang daun 10cm
• cabai hijau 1 buah
• kimchi asam 1 gelas
• bubuk rumput laut sedikit
• biji wijen 1 sendok makan
• bubuk kacang tanah sedikit
• garam sedikit
• minyak biji perilla sedikit
• bubuk cabai 1/2 sendok makan (saus)
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan (saus)
• gula 1/3 sendok makan (saus)
• kecap 2 sendok makan (saus)
• minyak biji perilla 1 sendok makan (saus)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika menggunakan jelly kacang siap pakai, rebus dalam air mendidih lalu dinginkan dengan air dingin—tidak akan hancur dan jadi jauh lebih kenyal.
• Pembumbuan awal jelly kacang dengan garam dan minyak biji perilla membantu mencegahnya terasa licin dan menambah kedalaman rasa.
• Jika kimchi asam terlalu pedas, rasanya bisa berat—bilas sedikit dengan air untuk mengurangi rasa asin dan menyeimbangkan rasa.
• Giling biji wijen segar tepat sebelum disajikan dan taburi dengan bubuk kacang tanah meningkatkan aroma dan rasa gurih yang kaya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat salad jelly kacang gaya banchan yang halus dan kenyal tanpa membuat jelly rusak.
• ⭐Orang yang mencari hidangan jelly seimbang dan harmonis di mana saus dan sayuran menyatu sempurna.
• ⭐Penggemar rasa kaya dan gurih dari minyak biji perilla yang dipadukan dengan rasa asam segar dari kimchi asam, sangat cocok sebagai lauk atau camilan.