Bahan utama
pasta kedelaipasta kedelai buatan sendirigochujangikan teri keringnasi jelaibawang bombaizucchinicabai hijau
Kim Dae-seok's Gang Doenjang
Gang doenjang bergaya rustic, sempurna sebagai lauk sampingan atau dibungkus daun selada, dibuat dari nasi jelai rebus yang memberikan rasa kaya dan gurih tanpa keasinan berlebihan serta tekstur yang memuaskan dan renyah.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Nasi jelai rebus membantu menyeimbangkan keasinan yang kuat pada gang doenjang, menambahkan tekstur renyah dan memperdalam rasa umami.
- Menumis pasta kedelai terlebih dahulu dalam minyak mengurangi rasa berat dan memaksimalkan manis serta gurih melalui proses karamelisasi.
- Untuk mencegah bau amis, tumis ikan teri kering secara ringan dalam wajan kering atau dengan sedikit minyak sayur sebelum digunakan.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin merasakan gang doenjang rumahan dalam rasa dalam dan gurih seperti masakan nenek di pedesaan.
- Orang yang mencari pasta pembungkus serbaguna yang cocok dengan berbagai jenis sayuran segar dan tidak terlalu asin.
- Individu yang menyukai tekstur unik dan pengalaman makan yang menyenangkan, terutama crunch dari butiran jelai.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Gangjungjang Tidak Asin
- Solo Cooking God Tuna Gang-doenjang-jjigae
- Kim Dae-seok Ureong Gangdoenjang
- Baek Jong-won's Gjangjungjang Pedesaan
- Gangdoenjang ala Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok Gangdoenjang dengan Kubis Kukus
- Gangdoenjang dengan Daun Labu Kukus ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Saus Tahu Kacang Kedelai Tanpa Air dengan Jamur
- Striker Chef Tuna Gochujang
- Gangdoenjang-guk ala Yoon Yi-ryeon
