Bahan utama
jamur shiitake segarzucchinibawang bombaidaun bawang besarcabai cheongyangbawang putih cincangdoenjangminyak wijengochugaru
Gangdoenjang ala Lee Hye-jung
Gangdoenjang tradisional yang dibuat dengan menumis doenjang dalam minyak wijen di panci panas terlebih dahulu untuk menghilangkan bau tak sedap, lalu direbus dengan jamur shiitake dan sayuran hingga sedikit menyusut.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menumis doenjang dalam minyak terlebih dahulu menghilangkan rasa mentah dan tanah serta bau tak sedap, memperdalam rasanya.
- Zucchini menjadi terlalu lunak jika direbus terlalu lama, jadi tambahkan di tahap akhir untuk menjaga teksturnya.
- Bawang putih yang berubah warna dapat menyebabkan bau tak sedap, jadi sebaiknya gunakan bawang putih cincang segar.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari lauk untuk dicampur dengan sayuran daun untuk ssam atau nasi yang baru matang.
- Mereka yang ingin membuat gangdoenjang yang kaya dan gurih dengan mudah tanpa gagal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Baek Jong-won's Gjangjungjang Pedesaan
- Solo Cooking God Gjangjodang Daging
- Kim Dae-seok's Gang Doenjang
- Gangdoenjang-guk ala Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God Sawi Gangdoenjang
- Okjubu's Sup Kacang Kedelai Saus Sambal Sapi
- This Man's Cook Gangjungjang Tidak Asin
- Kim Ho-yoon's Siput Air Tawar Gang-doenjang
- Kim Dae-seok Gangdoenjang dengan Kubis Kukus
- Kim Jin-soon Ureong Gangdoenjang
