Kreasi Kim Dae-seok: Martabak Kue Ikan
Martabak mini yang dibuat dengan melapisi kue ikan persegi kecil—tetap kenyal karena tidak direbus dalam air panas—dengan saus manis dan gurih serta lapisan telur berwarna-warni, kemudian digoreng di wajan hingga matang sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merebus kue ikan dalam air panas, karena akan membuat tekstur kenyalnya hilang dan jadi kering serta karet. Gunakan kue ikan mentah untuk hasil terbaik.
- Jika sauce steak tidak tersedia di rumah, campurkan 1 sendok makan kecap asin dengan setengah sendok makan saus tiram sebagai pengganti yang sangat baik.
- Menambahkan cabai hijau dan merah cincang halus ke dalam campuran telur memberi sentuhan pedas yang menyeimbangkan kekayaan kue ikan serta meningkatkan daya tarik visual. Untuk anak-anak, bisa dilewatkan cabai hijau.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari variasi segar dari tumisan kue ikan biasa atau sup kue ikan.
- Orang tua yang mencari hidangan samping cepat dan ramah anak, atau camilan ringan malam hari yang cocok dinikmati bersama bir.
- Penggemar hidangan samping bergaya makan jari dengan tekstur kenyal dan rasa manis-gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Hot Pot Kueh Ikan Jisji
- Kim Dae-seok: Pancake Ikan Sayur Tanpa Tepung
- Ramyun Eomuk Jeongol ala Aha Bujang
- Okjubu's Chadol Eomuk Jeongol
- Baek Jong-won's Hot Pot Kueh Ikan
- Shin Dong-min Hot Pot Kueh Ikan Premium
- This Man's Cook Dotori-muk Jeon
- Kim Jin-sun's Tumis Kue Ikan Korea (eomuk) ala Restoran Sopir
- This Man's Cook Stir-Fry Ikan Bakso Jamur Baru
- Jung Ho-young's Gorengan Kue Ikan Saus Kecap
