Kim Dae-seok's Kimchi Terung

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan garam ke dalam air mendidih saat merebus terung mengurangi rasa pahit dan memperbaiki tekstur kenyalnya.
• Membilas terung yang telah direbus dengan air dingin akan mengurangi rasa dan tekstur, jadi selalu dinginkan secara alami menggunakan aliran udara.
• Saat memeras terung, hindari tekanan berlebih agar tidak hancur; cukup keluarkan kelebihan air secara lembut.
• Jika jus bawang merah tidak tersedia, bisa diganti dengan sirup plum untuk mendapatkan rasa manis dan gurih yang kaya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang menyukai tekstur padat dan renyah daripada hidangan terung yang lunak.
• ⭐Penggemar yang ingin mencoba kimchi unik dan tak biasa di luar kimchi kol sawi harian.
• ⭐Individu yang ingin membuat lauk pendamping musiman yang berat dan sehat dengan biaya rendah.