This Man's Cook Sausage Kimchi Stir-Fry

Name: This Man's Cook Sausage Kimchi Stir-Fry
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kimchi tua 1/4 kepala (gunakan hanya bagian batangnya); sosis Vienna 200g; minyak biji perilla 1 sendok makan; gula 1 sendok teh; minyak wijen 1/3 sendok makan; biji wijen utuh 1 sendok makan

Hidangan samping yang terbuat dari batang kimchi tua yang renyah, dicuci dan direndam untuk menghilangkan rasa asin dan asam, kemudian digoreng dengan sosis Vienna yang karamel dalam minyak biji perilla hingga manis dan gurih.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

kimchi tuasosis Viennaminyak biji perillaminyak wijenbiji wijen utuh

Tag

hidangan samping anak-anak sangat simpel hidangan samping untuk bento

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

kimchi tua 1/4 kepala (gunakan hanya bagian batangnya)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kimchi tua sosis Vienna minyak biji perilla minyak wijen biji wijen utuh

Solo Cooking God Bumbu Kimchi Daging Babi Lembut

Letakkan daun bawang di dasar wajan, tambahkan daging babi bagian perut, kimchi segar, dan bumbu sekaligus, tutup dengan tutup panci, lalu kukus perlahan untuk menghasilkan hidangan tumis kimchi daging babi yang sangat lembut dan berair.

20mntSangat mudahMeat & mains

daun bawangirisan daging babi bagian perutkimchi kol sawikecap asinbawang putih

makanan satu wajanpembunuh nasisangat sederhana

Solo Cooking God Gundae-sik Dwaeji Kimchi Bokkeum

Masakan tumis babi pedas gaya militer yang membuat daging dan sayuran melepaskan kelembapan, memasaknya lembut seperti dikukus, menghasilkan tekstur empuk dan rasa manis gurih yang melimpah.

15mntMudahMeat & mains

daging babikimchibawang bombaikecap asingochugaru

sosis Vienna 200g

minyak biji perilla 1 sendok makan

gula 1 sendok teh

minyak wijen 1/3 sendok makan

biji wijen utuh 1 sendok makan

Resep

Cuci 1/4 kepala kimchi tua secara menyeluruh di bawah air, lalu rendam dalam air dingin selama 2–3 jam untuk menghilangkan rasa asin dan asam sepenuhnya.
Dari kimchi tua yang sudah dicuci, pilih hanya bagian batang yang renyah, lalu potong menjadi potongan kecil berbentuk persegi seukuran sosis Vienna.
Buat potongan sesuai keinginan pada sosis Vienna. Jika khawatir tentang lemak atau rasa asin, rebus sebentar selama 3 detik dalam air mendidih sebelum digunakan.
Panaskan 1 sendok makan minyak biji perilla dalam wajan di atas api sedang, lalu tambahkan batang kimchi tua yang telah disiapkan dan aduk hingga berwarna keemasan dan manis.
Saat kimchi menjadi tembus cahaya, tambahkan 1 sendok teh gula untuk menyeimbangkan rasa asam, lalu terus aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Tambahkan sosis Vienna yang telah dipotong ke dalam wajan dan aduk terus-menerus agar sosis dan kimchi tercampur rata.
Masak hingga potongan pada sosis terbuka dengan jelas—jangan terlalu lama memasak karena bahan sudah matang sempurna.
Matikan api, tambahkan 1/3 sendok makan minyak wijen untuk meningkatkan aroma, lalu taburi 1 sendok makan biji wijen utuh dan aduk perlahan untuk menyelesaikan hidangan.

Potong batang kimchi tua yang sudah dicuci dan direndam, serta sosis menjadi potongan ukuran mulut.
Panaskan minyak biji perilla dalam wajan, tumis kimchi dengan gula, lalu tambahkan sosis dan masak hingga potongan terbuka.
Matikan api, tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma, taburi biji wijen utuh, lalu aduk perlahan untuk menyelesaikan.

Tips memasak

Gunakan hanya bagian batang yang renyah dari kimchi tua, karena teksturnya yang meletup cocok dengan sosis.
Minyak biji perilla sangat penting—efektif menetralkan bau kuat dan rasa tidak enak dari kimchi sambil meningkatkan kekayaan rasa umami; jangan diganti dengan minyak masak biasa.
Karena rasa dasar sudah kaya dengan minyak biji perilla, gunakan hanya sedikit minyak wijen di akhir agar tidak mengalahkan rasa hidangan.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin membuat hidangan samping kimchi renyah dan gurih untuk anak-anak yang tidak tahan pedas.
Orang yang ingin menggunakan cepat dan kreatif kimchi tua yang sulit dibuang.
Siapa pun yang butuh camilan mudah 10 menit untuk dinikmati dengan bir atau soju di malam hari.

sangat sederhanapencuri nasirasa kenangan

This Man's Cook Memasak Telur Puyuh dan Sosis Goreng

Hidangan samping yang ramah keluarga dengan rasa gurih, manis, dan asam yang pas, menggunakan telur puyuh dan sosis yang digoreng dalam saus tomat-saus kedelai.

15mntSangat mudahside dish

telur puyuhsosis Viennapaprika merahbawang bombaibrokoli

cepat dan mudahhidangan samping bergizicocok untuk anak-anak

This Man's Cook Sausage dan Sayuran Goreng Cepat

Bumbu khusus yang terbuat dari gochujang dan saus tonkatsu menambah kedalaman rasa gurih, sementara tekstur segar sayuran tetap terjaga dalam sausage dan sayuran goreng cepat ini.

15mntMudahside dish

sausagepaprikabawang bombaibrokolibawang putih

sangat sederhanahidangan pendamping populercamilan malam hari

Baek Jong-won Saus Ketchup Goreng

Hidangan yang pas untuk pairing bir, dengan rasa asam manis yang sempurna, diperkaya dengan bawang putih dan bawang bombai yang ditumis banyak, serta sentuhan segar dari cuka dan jahe.

15mntMudahdrinking snack

Sosis ViennaBawang bombaiBawang putihKecapKecap asin ringan

MudahCamilan birCamilan malam hari

Yeo Kyung-ok Saus Tahu Gaya Taiwan dengan Sawi Hijau

Camilan minuman cepat dan sederhana yang dibuat dengan menggoreng saus tahu gaya Taiwan bersama sawi hijau dan bawang bombai dalam wajan, dimasak cepat dengan saus tiram di atas api tinggi.

10mntSangat mudahdrinking snack

saus tahusawi hijaubawang bombaisauce tiram

cepat dan mudahhidangan unikcamilan malam hari

This Man's Cook Sausage Kimchi Stir-Fry

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi