Kim Dae-seok: Daging Bebek Panggang dengan Saus Biji Adas

• daging bebek segar untuk dipanggang 500g
• garam 1/3 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• anggur jahe 1/2 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• lada hitam 3 tetes
• bawang putih hijau 1 genggam
• sauce gochujang asam 4 sendok makan
• bubuk biji adas panggang 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• cabai hijau cincang 1/2 buah
• minyak wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Perendaman dengan anggur jahe dan minyak wijen sangat efektif menghilangkan bau amis khas bebek, sehingga daging menjadi lebih harum dan lezat.
• Tambahkan bawang putih hijau hanya di akhir—jika ditambahkan terlalu awal, akan membuat tekstur dan kesegaran bawang hilang.
• Gunakan bubuk biji adas panggang yang masih berkulit untuk meningkatkan kedalaman dan kekayaan rasa gurih pada saus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat daging bebek panggang dengan saus biji adas di rumah.
• ⭐Orang yang penasaran bagaimana cara menghilangkan bau amis pada daging bebek.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan bebek yang menawan cocok untuk menghibur tamu.