Kim Dae-seok: Kentang Jalar Kering
Dikukus tanpa menghitam menggunakan kukusan, lalu dikeringkan perlahan pada suhu rendah untuk mempertahankan kekenyalan dan rasa manis alami—ini adalah camilan sehat yang alami.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Sebelum memotong, buat sayatan dangkal di permukaan dan tekan kuat—ini membantu mencegah cedera dan membuat penanganan lebih aman.
- Jangan merendam kentang jalar terlalu lama dalam air gula, karena pati bisa keluar dan mengurangi kekenyalan; cukup bilas singkat dan tiriskan.
- Hindari pengeringan pada suhu tinggi secara keseluruhan—ini menyebabkan kentang jalar menjadi keras dan kaku. Kuncinya adalah menghilangkan kelembapan permukaan dulu dengan suhu tinggi, lalu selesaikan pengeringan dengan suhu rendah.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat camilan lunak, kenyal, dan bergizi untuk anak-anak menggunakan rasa manis alami.
- Orang yang ingin mengubah sisa kentang jalar menjadi camilan unik yang tahan lama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Dried Pumpkin Strips
- Kim Dae-seok's Keripik Persimmon
- Dried Radish Strips Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu Kue Kentang Manis
- This Man's Cook Mi Bibim Guksu Lobak Kering
- This Man's Cook Salad Daun Bawang dan Tauge Lobak
- Dakbokkeumtang dengan Potongan Lobak Kering ala Jung Ho-gyun
- Japchae Lobak Kering ala Lee Hye-jung
- Muchim Lobak Kering ala Kim Jin-soon
- Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung
