Dried Radish Strips Muchim ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Merebus irisan lobak kering dengan air panas membuatnya terlalu lunak dan menghilangkan tekstur renyah khasnya, jadi mencucinya dengan air dingin dan merendamnya dalam cairan bumbu menghasilkan rasa yang lebih baik.
• Menambahkan tepung ketan dapat membuat bumbu menempel di permukaan atau mudah basi, jadi menggunakan sirup pati dan saus ikan teri fermentasi sebagai dasar membuatnya tetap bersih dan lebih awet disimpan.
• Menggunakan gochugaru halus memastikan bumbu melapisi irisan lobak kering secara merata tanpa tampilan belang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin lauk pendamping yang tetap bertekstur meski disimpan lama.
• ⭐Mereka yang ingin membuat muchim bersih tanpa repot membuat pasta.
• ⭐Mereka yang ingin tahu rahasia meresapkan bumbu ke irisan lobak kering hingga ke dalam, tidak hanya di permukaan.