Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung

Name: Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 100g lobak kering iris; 2 batang daun bawang; 2–3 sdm kecap asin; 1 sdm sirup pati; 1 sdm minyak wijen; 1 tetes cuka; sedikit gula

Hidangan pendamping pedas-manis yang dibuat dengan merendam lobak kering dalam air gula untuk menghilangkan rasa pahit, lalu dicampur dengan saus serbaguna dan minyak wijen.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

lobak kering iris daun bawang kecap asin sirup pati minyak wijen cuka

Tag

super sederhana hidangan pendamping renyah

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

lobak kering iris daun bawang kecap asin sirup pati minyak wijen cuka

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Dried Radish Strips Muchim ala Aha Bujang

Lauk pembangkit selera yang dibuat dengan meremas irisan lobak kering yang sudah direhidrasi dengan gochugaru, sirup oligosakarida, dan bumbu kecap ikan sand lance fermentasi

30 mntMudahside dish

irisan lobak keringdaun bawang besargochugaruJin-ganjangkecap ikan sand lance fermentasi

lauk dasarpencuri nasimasakan rumahan

Masakan Ini Orangnya Mu-mallangi Jjim

Cairan perendaman khusus yang terbuat dari kecap dan gula benar-benar meresap ke dalam mu-mallangi, menjaga tekstur kenyal uniknya.

45 mntMudahside dish

mu-mallangibubuk cabai merahkecap yeojungsirup jagungbawang putih cincang

pelengkap nasilauk pendampinglauk untuk bento

Tips memasak

Saat merehidrasi lobak kering iris, rendam dalam air hangat dengan sedikit gula untuk menghilangkan rasa pahit dan memberikan rasa manis, membuatnya jauh lebih lezat.
Jika Anda memeras air dari lobak kering terlalu kuat, teksturnya bisa menjadi keras, jadi memeras secukupnya adalah kuncinya.
Jangan membumbui terlalu banyak secara bersamaan; bumbui hanya sebanyak yang akan segera dimakan, dan lakukan sesering mungkin untuk menjaga kerenyahannya.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin dengan mudah membuat hidangan pendamping pedas-manis dengan tekstur renyah dan kenyal.
Mereka yang ingin membumbui lobak kering iris dengan manis tanpa rasa pahit yang khas.

This Man's Cook Potongan Cumi dengan Salad Lobak Kering

Hidangan samping kelas atas dengan kelezatan renyah dari lobak kering dan potongan cumi yang lembut, manis dalam dengan sirup kurma dan segar dengan bawang daun yang banyak

25 mntMudahside dish

lobak keringpotongan cumigochujangbubuk cabai merahsauce tuna

pelengkap nasihidangan sampinghidangan samping kotak makan siang

Kim Dae-seok: Muchim Lobak Kering

Salad potongan lobak kering yang sangat gurih dengan kaldu rumput laut dan pasta ketan, tetap lembut dan kenyal hingga suapan terakhir.

1 jamMudahside dish

potongan lobak keringdaun cabai keringcabai hijaububuk cabai merahbawang putih cincang

kenyalpelengkap nasisangat sederhana

Dried Radish Strips Muchim ala Yoon Yi-ryeon

Muchim irisan lobak kering yang gurih, dibumbui dengan saus bening tanpa tepung ketan, direndam selama 1 jam untuk mendapatkan tekstur renyah dan manis, penuh umami.

1 jam 10 mntMudahside dish

irisan lobak keringdaun cabai keringsaus ikan teri fermentasiJin-ganjangekstrak maesil

lauk pendampingrasa bersihbekal

Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim

Hidangan pendamping lezat yang dibuat dengan mengawetkan lobak berongga atau lobak biasa menggunakan garam laut dan pemanis sakarin, mengeringkannya di alat pengering makanan, lalu mencampurnya dengan kaldu rumput laut dan saus bumbu khusus untuk menciptakan tekstur kenyal yang memuaskan dan rasa umami yang kaya—sempurna sebagai pendamping nasi.

8 jam 20 mntSedangside dish

lobakpemanis sakarinrumput laut (kelp)sojugochugaru

tekstur renyahpendamping nasiresep alat pengering

Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Dried Radish Strips Muchim ala Aha Bujang

Masakan Ini Orangnya Mu-mallangi Jjim

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋