Bahan utama
irisan lobak keringdaun bawang besargochugaruJin-ganjangkecap ikan sand lance fermentasibawang putih cincangsirup maesilsirup oligosakaridabiji wijen
Dried Radish Strips Muchim ala Aha Bujang
Lauk pembangkit selera yang dibuat dengan meremas irisan lobak kering yang sudah direhidrasi dengan gochugaru, sirup oligosakarida, dan bumbu kecap ikan sand lance fermentasi
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Peras sebanyak mungkin air dari irisan lobak kering agar bumbu tidak encer dan teksturnya tetap kenyal.
- Remas dengan kuat, jangan diaduk perlahan; ini akan mengeluarkan sedikit kelembapan dari irisan lobak itu sendiri dan membuat gochugaru memberikan warna merah yang indah.
- Menambahkan sirup oligosakarida atau sirup pati menghasilkan muchim irisan lobak kering yang lembap dan mengkilap.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat lauk kenyal yang bisa disimpan dan dinikmati dalam waktu lama.
- Mereka yang mencari lauk gurih, pedas, dan manis yang cocok dengan nasi saat nafsu makan menurun.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
Masakan Ini Orangnya Mu-mallangi Jjim
Cairan perendaman khusus yang terbuat dari kecap dan gula benar-benar meresap ke dalam mu-mallangi, menjaga tekstur kenyal uniknya.
mu-mallangibubuk cabai merahkecap yeojungsirup jagungbawang putih cincang
pelengkap nasilauk pendampinglauk untuk bento
Mumallaengi Muchim (Lobak Kering Bumbu) ala Lee Hye-jung
Hidangan pendamping pedas-manis yang dibuat dengan merendam lobak kering dalam air gula untuk menghilangkan rasa pahit, lalu dicampur dengan saus serbaguna dan minyak wijen.
lobak kering irisdaun bawangkecap asinsirup patiminyak wijen
super sederhanahidangan pendampingrenyah
This Man's Cook Potongan Cumi dengan Salad Lobak Kering
Hidangan samping kelas atas dengan kelezatan renyah dari lobak kering dan potongan cumi yang lembut, manis dalam dengan sirup kurma dan segar dengan bawang daun yang banyak
lobak keringpotongan cumigochujangbubuk cabai merahsauce tuna
pelengkap nasihidangan sampinghidangan samping kotak makan siang
Kim Dae-seok: Muchim Lobak Kering
Salad potongan lobak kering yang sangat gurih dengan kaldu rumput laut dan pasta ketan, tetap lembut dan kenyal hingga suapan terakhir.
potongan lobak keringdaun cabai keringcabai hijaububuk cabai merahbawang putih cincang
kenyalpelengkap nasisangat sederhana
Dried Radish Strips Muchim ala Yoon Yi-ryeon
Muchim irisan lobak kering yang gurih, dibumbui dengan saus bening tanpa tepung ketan, direndam selama 1 jam untuk mendapatkan tekstur renyah dan manis, penuh umami.
irisan lobak keringdaun cabai keringsaus ikan teri fermentasiJin-ganjangekstrak maesil
lauk pendampingrasa bersihbekal
Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim
Hidangan pendamping lezat yang dibuat dengan mengawetkan lobak berongga atau lobak biasa menggunakan garam laut dan pemanis sakarin, mengeringkannya di alat pengering makanan, lalu mencampurnya dengan kaldu rumput laut dan saus bumbu khusus untuk menciptakan tekstur kenyal yang memuaskan dan rasa umami yang kaya—sempurna sebagai pendamping nasi.
lobakpemanis sakarinrumput laut (kelp)sojugochugaru
tekstur renyahpendamping nasiresep alat pengering