Kim Dae-seok Altang Teh Jagung

Tips memasak 💡

• Meredam telur dan sperma ikan dalam air garam es selama sekitar 20 menit sebelum dimasak menggunakan osmosis agar telur tidak pecah dan teksturnya menjadi sangat padat.
• Menggunakan teh jagung yang gurih sebagai pengganti air untuk menghilangkan bau amis tidak hanya menghilangkan bau makanan laut tetapi juga menambah rasa yang dalam dan kualitas menyegarkan pada kaldu.
• Memarinasi lobak dalam kecap asin sup dan kecap asin pekat sebelumnya mencegah lobak hancur atau menjadi lembek, sehingga mempertahankan tekstur yang renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat altang dengan telur dan sperma ikan kod di rumah.
• ⭐Mereka yang tertarik menggunakan teh jagung sebagai dasar kaldu untuk sup makanan laut pedas.
• ⭐Mereka yang menikmati sup makanan laut pedas dengan lobak dan sayuran segar.