Yeo Kyung-ok's Sup Jagung Gaya Tiongkok
Sup jagung gaya Tiongkok yang sederhana dan manis, kental, siap dalam 5 menit tanpa perlu memotong bahan—menggunakan jagung kalengan berbentuk krim untuk tekstur halus dan nyaman.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang membutuhkan makanan hangat cepat di pagi hari yang sibuk tanpa harus memotong atau bersusah payah menyiapkan bahan
- ⭐ Mereka yang ingin membuat camilan manis, lembut, dan ringan yang cocok untuk anak-anak atau anggota keluarga lanjut usia
Jagung kalengan berbentuk krimTelurTepung kanji
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Setengah kaleng jagung kalengan berbentuk krim
- 1 butir telur
- 2 cangkir air
- Sejumput garam
- 1/2 sendok makan gula
- 2 sendok makan larutan tepung kanji
Resep 🍳
- Masukkan 1 butir telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Campurkan tepung kanji dengan air untuk membuat larutan tepung kanji.
- Tuangkan 2 cangkir air ke dalam panci dan tambahkan setengah kaleng jagung kalengan berbentuk krim, aduk hingga merata agar tidak menggumpal.
- Tambahkan sejumput garam dan 1/2 sendok makan gula untuk memberi rasa, lalu nyalakan api dan didihkan secara perlahan.
- Saat sup mulai mendidih, turunkan api dan tuangkan larutan tepung kanji secara perlahan sambil terus diaduk untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental.
- Ketika sup mulai mendidih dan mencapai kekentalan yang diinginkan, tuangkan campuran telur yang telah diaduk secara perlahan dalam gerakan melingkar untuk membentuk pita halus.
- Biarkan telur matang perlahan hingga mengapung ke permukaan, lalu aduk pelan-pelan sekali atau dua kali, kemudian pindahkan ke mangkuk saji untuk penyajian.
- Masukkan air dan jagung kalengan berbentuk krim ke dalam panci, lalu aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula, didihkan, lalu tambahkan larutan tepung kanji untuk mengentalkan.
- Tuangkan perlahan campuran telur yang telah diaduk dalam bentuk lingkaran, biarkan matang perlahan, lalu sajikan.
Tips memasak 💡
- Jika hanya memiliki jagung kalengan biasa, blender dengan sedikit air menggunakan blender atau mixer tangan hingga halus.
- Untuk rasa lebih kaya, jika waktu memungkinkan, tambahkan daging kepiting instan yang sudah dipotong, jamur enoki, atau jamur shiitake saat memasak untuk hasil yang lebih mewah dan mengenyangkan.
- Tepat sebelum dimatikan, teteskan sekitar setengah sendok teh minyak wijen untuk aroma yang lebih dalam dan khas.





