Kim Dae-seok Geotjeori Chamnamul dan Apel

• chamnamul 200g (sekitar 160g setelah dibersihkan)
• bawang bombay 1/2 buah ukuran kecil
• apel 1/4 buah
• gochugaru 2 sendok makan (diratakan)
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• kecap asin 2 sendok makan
• selai yuzu 1 sendok makan
• garam 1/3 sendok makan
• cuka 2 sendok makan
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Penambahan selai yuzu memberikan aroma jeruk yang khas dan rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa pahit sayuran dengan sempurna. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan sirup plum.
• Jangan mencampurkan apel ke dalam saus di awal karena akan membuat buah menjadi lembek. Selalu tambahkan di langkah terakhir dan aduk perlahan untuk menjaga tekstur renyahnya.
• Saat menyiapkan salad segar, minimalkan penanganan untuk mencegah kelembapan berlebih dan hilangnya kerenyahan. Bekerjalah dengan cepat dan lembut untuk menjaga kualitas rasa terbaik.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari hidangan pendamping segar untuk menyeimbangkan rasa lemak saat menyantap perut babi atau daging sapi panggang.
• ⭐Orang yang ingin membangkitkan selera makan dengan salad sayuran yang harum dan renyah.
• ⭐Siapa pun yang tertarik mempelajari teknik rahasia di balik saus asam manis yang canggih menggunakan selai yuzu dan cuka.