Kim Dae-seok: Bawang Daun dalam Saus Kecap

Name: Kim Dae-seok: Bawang Daun dalam Saus Kecap
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bawang daun 1 genggam (150g); bawang bombai setengah buah; bubuk paprika merah 1 sendok makan; gula merah setengah sendok makan; sauce ikan teri kering 1 sendok makan; minyak wijen 1 sendok makan; bawang putih cincang setengah sendok makan; garam 2 tetes; bijian wijen sangrai 1 sendok makan

Hidangan samping berbumbu asin gurih dengan saus ikan teri kering dan garam, sangat cocok sebagai pendamping makanan panggang yang lezat.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

bawang daunbawang bombai

Tag

sangat sederhana hidangan samping rasa segar

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

bawang daun 1 genggam (150g)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang daun bawang bombai

Buchu Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon

Geotjeori manis dan segar yang dibuat dengan mencampur kucai dan bawang bombai dengan kecap asin, saus ikan, air, sirup prem, cuka, gula, gochugaru, minyak wijen, dan biji wijen.

15 mntSangat mudahside dish

kucaibawang bombai besarkecap asinsaus teri fermentasisirup prem

sangat mudahlauk pendampingrasa menyegarkan

Lim Sung-geun Chives Jeotdak

Saus penyedap serbaguna yang bisa digunakan untuk berbagai jenis gulungan dan jeotdak, resep salad bawang daun sederhana ini tidak memerlukan cuka.

5 mntMudahside dish

bawang daunkecap asin premiumgula putihsauce ikan teri kanaaribawang putih cincang

saus jeotdaksangat sederhanasaus serba guna

bawang bombai setengah buah

bubuk paprika merah 1 sendok makan

gula merah setengah sendok makan

sauce ikan teri kering 1 sendok makan

minyak wijen 1 sendok makan

bawang putih cincang setengah sendok makan

garam 2 tetes

bijian wijen sangrai 1 sendok makan

Resep

Cuci bawang daun hingga bersih di bawah air mengalir, potong ujungnya, lalu potong menjadi bagian-bagian yang sama panjang sekitar 6–7 cm.
Potong setengah bawang bombai menjadi irisan tipis agar tidak menonjolkan rasa bawang daun.
Masukkan bawang daun yang sudah dipersiapkan dan irisan bawang bombai ke dalam mangkuk lebar, aduk perlahan.
Tambahkan bubuk paprika merah, gula merah, saus ikan teri kering, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen sangrai satu per satu.
Aduk perlahan dengan jari-jari tangan, hati-hati agar tidak merusak bawang daun atau mengeluarkan aroma mentahnya.
Cicipi dan sesuaikan rasa, lalu tambahkan garam terakhir sebanyak 2 tetes untuk menyeimbangkan rasa, akhiri dengan pengadukan ringan.

Potong bawang daun sesuai ukuran yang tepat dan iris bawang bombai tipis-tipis.
Masukkan semua sayuran dan bumbu ke dalam mangkuk.
Aduk perlahan tanpa mengeluarkan aroma mentah, lalu tambahkan sedikit garam di akhir.

Tips memasak

Hindari menekan terlalu kuat saat mengaduk bawang daun, karena bisa mengeluarkan aroma mentah yang kuat; alih-alih, aduk perlahan seolah-olah mengaduk udara.
Untuk hidangan samping khas musim gugur, gunakan saus ikan teri kering agar lebih berwarna. Jika ingin rasa lebih asam, boleh tambahkan sedikit cuka sesuai selera.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari hidangan samping sayuran pedas-manis untuk disajikan bersama babi panggang atau daging sapi panggang.
Orang yang ingin menyajikan camilan segar, sederhana, dan cepat siap untuk membangkitkan nafsu makan.

Raymon Kim's Daging Babi Panggang Utuh dengan Kol Asam Bawang Daun

Menggoreng keenam sisi daging babi utuh di wajan untuk mengunci kelembapan, lalu merebusnya dalam kaldu berbumbu yang terbuat dari pasta kedelai dan kopi untuk tekstur yang sangat lembut, disajikan bersama kol asam bawang daun renyah

1 jam 50 mntSedangMeat & mains

daging babikol kepala besarbawang daunbawang hijaubawang putih

menyambut tamumakanan rumahanhidangan daging

Kim Dae-seok's Sangchu Geotjeori

Sangchu geotjeori super sederhana yang menjadi pencuri daging, diaduk perlahan dalam saus manis-asam dengan rasio emas agar selada tetap renyah.

15 mntSangat mudahside dish

seladacukabawang bombaicabai cheongyangbawang daun

sangat sederhanalauk pendampingrasa segar

Eolgari Cabbage Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon

Geotjeori segar dan pedas yang langsung diaduk dengan jus lemon dan cabai Korea tanpa penggaraman

15 mntSangat mudahside dish

eolgari cabbagebawang bombaycabai rawit Koreacabai merahdaun bawang

super sederhanarasa menyegarkanlauk dasar

This Man's Cook Ssamjang Kubis Kecil Tanpa Perendaman

Ssamjang kubis kecil super cepat dalam 5 menit tanpa tahap perendaman garam, menggunakan bahan rahasia—sirup jagung—untuk memastikan bumbu melekat dengan baik dan menghasilkan tekstur segar serta renyah.

10 mntMudahside dish

kubis kecilbawang daunsaus ikan dried anchovybawang putih cincangterasi

sangat mudahlauk sehari-haricocok dengan nasi

Kim Dae-seok: Bawang Daun dalam Saus Kecap

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Buchu Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon

Lim Sung-geun Chives Jeotdak

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Raymon Kim's Daging Babi Panggang Utuh dengan Kol Asam Bawang Daun

Kim Dae-seok's Sangchu Geotjeori

Eolgari Cabbage Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon

This Man's Cook Ssamjang Kubis Kecil Tanpa Perendaman

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk