Scallion Geotjeori ala Yoon Yi-ryeon

• 600g daun bawang (2 genggam besar)
• 3 sendok makan saus teri fermentasi atau saus ikan sand lance fermentasi
• 1 sendok makan gula mentah
• 1 sendok makan ekstrak maesil
• 0,3 sendok makan sirup jahe
• 2 sendok makan gochugaru
• sedikit biji wijen utuh
• sedikit minyak wijen (opsional)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Seiring waktu, daun bawang akan mengeluarkan air dan layu, jadi sebaiknya aduk tepat sebelum dimakan untuk menikmati kerenyahannya.
• Menggunakan campuran Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea) dan saus teri fermentasi bersama-sama menciptakan keseimbangan rasa gurih yang dalam dan asin yang bersih.
• Sajikan bersama hidangan daging berlemak seperti perut babi panggang atau brisket sapi sebagai pengganti salad daun bawang untuk memotong kekayaan rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin geotjeori super sederhana karena kekurangan waktu dan bahan untuk membuat kimchi daun bawang.
• ⭐Mereka yang mencari salad sayuran instan yang menyegarkan dan tajam untuk menemani daging.
• ⭐Mereka yang membutuhkan resep lauk super cepat yang bahkan pemula pun bisa selesaikan dalam waktu singkat tanpa gagal.