Kim Dae-seok's Kucai Kukus dengan Tepung Kedelai Mentah

Tips memasak 💡

• Kucai harus mempertahankan sedikit kelembapan pada permukaan agar tepung kedelai mentah menempel rata dan tidak terlepas saat dikukus.
• Menambahkan garam sebelum dikukus menyebabkan kucai kehilangan kelembapan dan menjadi keras—selalu bumbui setelah dikukus.
• Menebarkan kucai kukus di atas nampan dan mendinginkannya selama sekitar 1 menit membantu mencegah tepung menggumpal dan memastikan tekstur yang bersih dan mengembang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menyukai lauk sehat bergaya kuil Buddha yang ringan, kaya, dan bersih.
• ⭐Orang yang ingin mengisi kembali vitamin dan protein nabati di musim paceklik saat nafsu makan rendah.
• ⭐Mereka yang ingin merasakan harmoni gurih yang diperkuat dari tepung kacang dan tepung kedelai.