Kim Dae-seok Tteokbokki Gandum Daging Sapi

• 500g kue beras untuk dduk-bokki
• 3 butir telur rebus
• 3 iris daging sapi brisket
• 2 lembar kue ikan kotak
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah bawang bombay
• 30g ikan teri untuk kaldu
• 3 sendok makan gochujang (75g)
• 3 sendok makan bubuk cabai halus (25g)
• 1/2 sendok makan bubuk cabai hijau (4g)
• 3 sendok makan maltosa (52g)
• 1 sendok makan saus steik (9g)
• 3 sendok makan gula (34g)
• 3 sendok makan kecap asin (28g)
• 1L air

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Bilas kue beras sebentar dengan air dingin sebelum dimasukkan ke dalam saus untuk memisahkan bagian yang menggumpal.
• Tambahkan daging sapi brisket tepat saat kaldu mulai mendidih untuk mencegah keluarnya lemak yang berlebihan.
• Saus steik menambahkan rasa manis dan asam—gunakan secukupnya dan sesuaikan dengan selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kaldu dduk-bokki rumahan dengan rasa yang kaya kualitas restoran, bukan versi dasar yang biasa.
• ⭐Penggemar dduk-bokki premium dengan aroma daging sapi brisket yang dalam dan gurih serta kaldu yang kental dan beraroma.
• ⭐Orang yang menyukai saus pedas yang manis dan seimbang, terutama jika dipadukan dengan kuning telur rebus yang dihancurkan untuk tekstur yang lembut.