Kim Dae-seok: Sup Dingin Kacang Hijau dan Rumput Laut Panggang
Sup dingin segar dan renyah untuk musim panas yang terbuat dari kaldu gurih yang direbus dari rumput laut dan kacang hijau, diperkaya dengan rumput laut panggang dan sirup plum.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan menambahkan garam saat merebus kacang hijau, karena akan membuatnya menjadi keras—merebus tanpa garam memastikan tekstur renyah.
- Selalu gunakan rumput laut panggang untuk menghilangkan bau amis dan menonjolkan rasa kaya serta gurih.
- Karena es meleleh dan mengencerkan kaldu, sebaiknya beri sedikit lebih banyak garam dibanding biasanya pada akhir proses.
- Menggunakan sirup plum alih-alih gula memberikan rasa yang lebih kompleks dan kesan bersih pada sup dingin.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sup segar dengan rasa bersih di hari panas.
- Orang yang penasaran dengan teknik tepat untuk menjaga tekstur renyah kacang hijau.
- Pembuat makanan rumahan yang ingin memanfaatkan kembali rumput laut panggang yang tersisa menjadi sup dingin unik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Soto Kacang Muda Dingin
- Kongnamul Naengguk ala Yoon Yi-ryeon
- Sup Kimchi Tauge ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Sup Dingin Kacang Hijau
- Sup Kimchi Kecambah Kedelai ala Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok's Kongnamul Gimguk
- Masakan Ini Orangnya: Sup Kimchi Kacang Hijau
- Baek Jong-won Sup Kacang Hijau
- Sup Tauge Pedas Kim Jin-soon
- Jeonju kongnamulgukbap ala Aha Bujang
