Kimchi segar musim panas yang dibuat dengan merendam kembang kol ukuran besar dalam campuran tepung gandum cair yang ringan dan jus pir segar, dibumbui dengan kaldu gurih yang memberikan rasa bersih, renyah, dan sejuk tanpa rasa amis.

Kimchi kolak kubis sederhana dan segar tanpa pengasinan atau membuat pasta beras ketan, diperkaya dengan mentimun dan cabai merah untuk rasa yang renyah dan sejuk.