Labu tua dipotong dan diasinkan, dipanaskan dengan microwave, lalu digoreng tanpa air menggunakan bubuk kacang tanah panggang untuk tekstur kenyal dan kaya.
Memanggang labu di microwave melepaskan kelembapan alaminya, sehingga tidak perlu menambahkan air, mencegah adonan lengket dan memastikan tekstur kenyal.
Hindari menggiling kacang terlalu halus—biarkan sedikit kasar agar tetap renyah dan memiliki rasa kaya.
Untuk hasil renyah dan kenyal, pastikan adonan diiris sehalus mungkin; pancake yang tebal cenderung menjadi lembek.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang yang ingin membuat camilan lezat dengan cepat menggunakan sisa labu tua di rumah.
⭐Orang yang ingin mengurangi penggunaan tepung namun tetap mempertahankan tekstur kenyal dan rasa kaya dari bahan aslinya.
Neulgeun Hobakjuk ala Chinese Cuisine Witch
Bubur labu yang lembut dan ringan dibuat dari campuran labu tua dan beras ketan.