Bahan utama
Cumi-cumi berpolaPonzu yuzuBawang merah (shallot)Cabai rawit hijauTomat cherryLobak merahDaun bawangCaperPeterseliJus lemonDillMinyak zaitun extra virgin
Gang Leo Munui Ojingeo Ponjeu Sebiche
Ceviche cumi-cumi berpola yang bagian luarnya dipanggang sebentar dengan torch, disajikan dengan ponzu yuzu yang segar dan minyak zaitun.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Kunci utama adalah memanggang permukaan cumi dengan cepat menggunakan torch agar bagian dalam tidak matang, karena jika terlalu matang teksturnya akan menjadi keras.
- Bagi yang tidak suka pedas, bisa mengganti cabai rawit hijau dengan paprika atau mentimun.
- Setelah selesai, masukkan sebentar ke dalam kulkas agar lebih dingin dan nikmat saat disantap.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan pendamping wine putih yang elegan.
- Mereka yang ingin menikmati cumi-cumi berpola dengan cara yang berbeda selain sebagai sashimi.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Shin Dong-min Sausi Tinta Cumi Berpola Panggang Mentega
- Shin Dong-min Sashimi Kepiting Berpola Noodle Tipis
- Ceviche Gurita Lee Yeon-bok
- Ceviche Ikan Flounder Zaitun ala Lee Jae-hoon
- Kang Leo's Ceviche Ikan Mullet dan Udang Kecil
- Kim Dae-seok Salad Cumi Tomat
- Salad Cumi Chamoe ala Lee Jae-hoon
- Okjubu Ojingau Chaeso Saeladeu
- Cumi Pedas dan Tauge Rebus ala Aha Bujang
- Striker Chef Spaghetti Tinta Kepiting dengan Pesto Basil Dingin
