Hidangan khas Tiongkok yang menampilkan tahu kering potong tipis seperti mie, dicampur dengan mentimun dan seledri dalam saus pedas-manis buatan sendiri.

Hidangan samping sederhana, siap dalam 3 menit, dibuat dengan mengeluarkan semua kelembapan dari tahu, dihaluskan, lalu dicampur dengan bawang daun, rumput laut yang sudah diasinkan, saus tuna, dan minyak perilla untuk rasa kaya dan gurih.