Jung Ho-young: Pasta Kepiting Hanya Garam
Resep tradisional unik yang melestarikan rasa kaya dan tekstur kenyal seperti jeli dari kepiting bunga dengan pematangan hanya menggunakan garam—tanpa kecap atau bubuk cabai.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan hanya garam berkualitas tinggi yang benar-benar kering—garam yang lembap dapat menyebabkan rasa pahit.
- Untuk tekstur lebih kenyal dan lentur, perpanjang masa pematangan hingga 4 hari (96 jam).
- Saat membilas, hindari membiarkan terlalu banyak air masuk ke dalam lubang karena bisa membuat daging lunak atau menjadi asam—bilas cepat dan hati-hati.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari metode tradisional berbeda selain pasta kepiting berkecap atau berbumbu.
- Mereka yang ingin menikmati manis dan gurih alami kepiting bunga tanpa bumbu yang terlalu kuat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kepiting Kecap Rahasia Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok's Kepiting Pedas
- Kepiting Bumbu Kecap Asin ala Yoon Yi-ryeon
- Lee Won-il Kecap Kepiting
- Kecap Asin Marinasi Kepiting (Ganjang Gejang) ala Yoon Yi-ryeon
- Kepiting Marinasi Kecap Asin ala Aha Bujang
- Jung Ho-young's Kepiting Manis Pedas Marinasi
- Ttukdak Hyung Kepiting Saos Kecap
- Ttukdak Hyung Panggang Sapi Tiga Lapis dengan Air Garam
- Shin Dong-min's Ikan Eo Bakar Garam
