Bahan utama
daging babiwortellobakkonjaktahuakar burdockkaldu katsuobushidoenjang Jepangbawang daunbawang putih liar
Jung Ho-young's Samgyeopsal Doenjang Guk
Potongan tipis daging babi panggang dengan akar burdock, konjak, dan wortel, diperkaya dengan kaldu katsuobushi yang kaya umami dan doenjang untuk rasa dalam dan gurih—sup doenjang gaya Jepang hangat ini sangat cocok untuk cuaca dingin.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Merobek konjak dengan sendok menciptakan permukaan yang lebih kasar dibandingkan memotong, sehingga kaldu dan doenjang dapat meresap lebih dalam dan menyerap lebih baik.
- Menambahkan akar burdock melepaskan aroma tanah yang halus ke dalam kaldu, sempurna untuk menutupi bau daging babi.
- Berbeda dengan doenjang Korea, doenjang Jepang kehilangan aroma dan rasa khasnya jika direbus terlalu lama—setelah larut, cukup rebus sebentar sebelum dimatikan api.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari sup doenjang babi gaya Jepang yang unik dan beraroma kaya, alih-alih doenjang jjigae biasa.
- Orang yang ingin menikmati sup hangat yang kental dan bergizi pada hari yang dingin atau sejuk.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Lim Sung-geun's Sup Kubis Napa dan Pasta Kedelai
- Solo Cooking God Mie Tteokbokki Sup Daging Babi Tebal Jajang
- Ttukdak Hyung's Sup Doenjang Perut Babi
- Ttukdak Hyung's Babi Panggang Kacang Kedelai dalam Tabung Bambu
- Solo Cooking God Samgyeopsal Gopchang Gukbap
- Yoon Joomo's Kimchi Jjigae dengan Babi Panggang
- Yeo Kyung-ok's Kimchi Jjigae Gaya Tiongkok dengan Babi Panggang
- Jung Ho-young's Gaejangguk Babi Panggang Tebal
- Malatang Perut Babi Rumahan ala Lee Hye-jung
- Pork Belly Gochujang Jjigae ala Jung Ho-gyun
