Yeo Kyung-ok's Kimchi Jjigae Gaya Tiongkok dengan Babi Panggang
Daging babi panggang dengan lemak kaya disangrai hingga renyah untuk mengekstraksi lemak gurihnya, lalu direbus bersama kimchi menggunakan teknik jajangmyeon ala Tiongkok, menghasilkan kimchi jjigae yang dalam dan kuat dengan sentuhan gaya Okjubu.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan daging babi dengan banyak lemak daripada potongan lebih tanpa lemak seperti paha—akan menghasilkan lebih banyak lemak yang membantu menggoreng kimchi dan memperkaya hidangan.
- Jangan tuangkan seluruh air sekaligus; tuangkan secara bertahap untuk menjaga konsistensi yang kental dan seimbang antara kimchi yang digoreng dan sup.
- Jika kimchi terlalu asam, tambahkan sedikit gula. Jika kurang asam, tambahkan sedikit cuka untuk menyeimbangkan rasa.
- Gunakan saus tiram alih-alih garam atau kecap untuk memberikan rasa yang lebih dalam, kaya, dan umami yang lebih kuat pada sup.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari variasi khas dan sangat beraroma dari kimchi jjigae biasa.
- Penggemar kaldu kental dan kaya dengan jumlah besar daging babi dan kedalaman gurih.
- Pecinta nasi hangat yang ditaburi porsi besar sup kimchi dan babi yang diaduk rata sebelum dimakan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Jung Ho-young's Kimchi Jjigae Samgyeopsal
- Yoon Joomo's Kimchi Jjigae dengan Babi Panggang
- Kim Dae-seok's Sup Krimi Daging Sapi Tengah
- Solo Cooking God Ramen Kimpulik Daging Leher Babi
- Malatang Perut Babi Rumahan ala Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung's Nasi Goreng Daging Babi Kimchi Pedas
- Solo Cooking God's Samgyeopsal Kimchi Bokkeumbap
- Raymon Kim's Pancake Ramen Daging Babi Asam Manis
- Yeo Kyung-rae: Kimchi Asam Daging Babi Panggang
- Raymon Kim's Makaroni Daging Babi Panggang Kimchi Roquefort
