Yoon Joomo's Kimchi Jjigae dengan Babi Panggang

Tips memasak 💡

• Tumis kimchi dalam lemak babi hingga berubah warna kecokelatan muda—ini akan membuat rasa asam berkurang dan kaldu menjadi lebih kaya.
• Panggang ikan teri kering terlebih dahulu di atas api kecil hingga renyah; menambahkannya langsung akan meningkatkan kedalaman rasa tanpa perlu kaldu tambahan, sekaligus menghilangkan bau amis.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang menyukai sup kimchi yang berat dan beraroma kuat dengan dasar babi yang gurih dan dalam.
• ⭐Pembuat rumah yang ingin mencapai rasa intens tanpa harus membuat kaldu terpisah, menggunakan teknik sederhana memanggang ikan teri kering.