Bahan utama
mi someneomukzucchinibawang bombaibawang dauncabai merahdiphorirumput lautbawang putih cincangekstrak bonitokecap asin
Jung Ho-young's Eomuk Janchiguksu
Hidangan janchiguksu premium dengan eomuk kenyal dalam kaldu kaya dan segar yang dibuat dengan merebus halus rumput laut dan diphori untuk menghilangkan bau amis sekaligus memperdalam rasa dan umami.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merebus rumput laut dan diphori dengan api besar sejak awal—hal ini bisa membuat kaldu keruh dan memperkuat bau amis. Selalu rebus perlahan.
- Campurkan ekstrak bonito dengan kecap asin saat memberi bumbu untuk mendapatkan rasa umami yang lebih dalam dan tahan lama di lidah.
- Jangan buang rumput laut yang sudah diangkat—iris tipis-tipis dan gunakan sebagai hiasan untuk kontras tekstur yang sangat baik.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin belajar rasio emas untuk kaldu janchiguksu berkualitas tinggi, dalam, dan segar, lebih baik dari kedai mi khusus.
- Orang-orang yang merindukan sup hangat dan mengenyangkan di hari dingin atau camilan malam hari.
- Mereka yang ingin meningkatkan janchiguksu klasik dengan tambahan eomuk untuk hidangan yang lebih kaya dan memuaskan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Pojangmacha Kimchi Korean fish cake (eomuk) Janchi Guksu ala Aha Bujang
- Garlic Chive Janchi Guksu ala Yoon Yi-ryeon
- Janchi Guksu ala Seonkyoung Longest
- Egg Bomb Janchi-guksu ala Jung Ho-gyun
- Janchi Guksu Klasik ala Aha Bujang
- Baek Jong-won Sup Kacang Hijau
- This Man's Cook Kalguksu Janchi
- Janchiguksu ala Fabri
- Mie Kuah Pedas dengan Cabai dan Kucai ala Yoon Yi-ryeon
- Seungwoo Dad Resep Kuah Mie Sederhana
