Bahan utama 🥩
daging ayam paha bawahpaket sup ayam jantanbawang putihbubuk cabai merahkecap asincukamustardlada hitamkaldu ayamgaramcabai hijau keritingbawang daundaun bawangjamur enokijamur panggi
Ttukdak Hyung Ayam Paha Bawah Su Yuk
Ayam paha bawah yang dipanggang hingga kecoklatan dan menjaga kelezatannya, kemudian direbus bersama ramuan herbal tradisional Tiongkok dan sayuran hingga menghasilkan kuah yang dalam dan kaya rasa seperti su yuk ayam utuh.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin menikmati makanan bergizi praktis tanpa harus menghilangkan tulang
- ⭐ penggemar rasa pedas asam manis dan aroma tajam mustard yang cocok dengan daging ayam
- ⭐ yang ingin mencoba variasi su yuk yang berbeda dari su yuk babi biasa
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging ayam paha bawah
- minyak goreng sedikit
- air
- paket sup ayam jantan 1 buah
- bawang putih
- bubuk cabai merah
- kecap asin
- bawang putih cincang
- cuka
- mustard
- lada hitam
- kaldu ayam
- garam
- cabai hijau keriting
- bawang daun
- daun bawang
- jamur enoki
- jamur panggi
Resep 🍳
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu panggang bagian luar daging ayam paha bawah hingga kecoklatan.
- Setelah permukaan ayam berwarna kecoklatan, tambahkan air, paket sup ayam jantan, dan bawang putih utuh, lalu rebus hingga air berkurang separuhnya.
- Saat ayam sedang direbus, campurkan sedikit kaldu ayam dengan bubuk cabai merah, kecap asin, bawang putih cincang, cuka, mustard, dan lada hitam untuk membuat saus khusus yang cocok untuk mencelup.
- Ketika air di panci berkurang separuh, angkat dan buang paket sup ayam jantan dan bawang putih utuh.
- Tambahkan kaldu ayam dan garam ke dalam kuah sesuai selera untuk menyesuaikan rasa.
- Masukkan cabai hijau keriting, bawang daun, daun bawang, jamur enoki, jamur panggi, dan daging ayam yang telah dipanggang, lalu rebus sebentar lagi hingga matang.
- Oleskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu panggang daging ayam paha bawah hingga kecoklatan.
- Tambahkan air, paket sup ayam jantan, dan bawang putih, lalu rebus perlahan sambil membuat saus mustard.
- Angkat paket sup, sesuaikan rasa, lalu masukkan semua sayuran dan selesaikan dengan merebus sekali lagi.
Tips memasak 💡
- Panggang bagian luar daging ayam terlebih dahulu agar mendapatkan aroma gurih dan menjaga kelembapan daging di dalam.
- Untuk lebih nikmat, santap su yuk ini dengan sayuran hijau seperti daun mint atau daun bawang, dicelupkan ke dalam saus mustard.
- Rekomendasi: gunakan sisa kuah kental untuk merebus mie kalguksu sebagai hidangan penutup yang lezat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Babi Panggang Paha Belakang
Resep sate babi paha belakang yang murah dan cenderung kering, diolah selama 2,5 jam hingga teksturnya lembut seperti sate babi tiga lapis, resep dengan nilai terbaik untuk harga
daging babi paha belakangkecap kedelai hitamudang asinbawang bombaybawang merah
masakan rumahannilai terbaik
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Paha Bawah Chicken Ramen
Ramen premium kelas restoran dengan daging ayam paha bawah yang dipanggang kecoklatan, kuah kaldu ayam pedas dan cabai segar serta tauge renyah
ramendaging ayam paha bawahcabaitelurkaldu ayam
ramen mewahramen pembuka perutmasakan berkuah
YouTubeSeungwoo Dad Resep Ayam Sayap Giling Rasa Chicken Chokkang
Resep ayam sayap giling rasa chicken chokkang tanpa menggoreng, hanya menggunakan satu wajan
daging ayam sayapkecap asinoligosasauce kerangbawang putih
sederhanamanis-asinlauk nasi favorit
YouTubeBaek Jong-won Ayam Paha Dada dengan Bawang Daun Mentah
Ayam paha dada yang dipanggang perlahan hingga kulitnya renyah dan dagingnya lembut, disajikan bersama irisan bawang daun segar, saus mayones jahe khusus, serta minyak cabai buatan sendiri sebagai lauk pendamping yang istimewa untuk menemani minuman keras.
daging ayam paha dadabawang daunbawang bombaimayonesjahe halus
sederhanalauk pendamping
YouTubeStriker Chef Steak Daging Paha Ayam dengan Saus Krim Porcini
Hidangan daging paha ayam dengan saus krim yang menggabungkan rasa gurih dalam dari jamur porcini kering dan kekayaan keju camembert.
daging paha ayamjamur porcini keringbawang daunkoliflowerbawang putih cincang
saus krimjamur porcinipesta di rumah
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Tutup Saus Kecap Pedas Ayam Paha
Nasi tutup pedas yang lezat dengan ayam paha yang ditumis dalam bumbu kecap pedas manis, di atasnya diberi kuning telur yang gurih, dicampur dan dinikmati secara merata.
ayam pahabawang bombaikecap asinsambal kecapbubuk cabai merah
sederhanaefisienpedas manis