Camilan bar gaya Tiongkok asli yang dibuat dengan menggoreng kulit babi kering, merebusnya dalam kaldu, lalu menggorengnya dengan sayuran dalam saus minyak cabai pedas.

Hidangan bergaya Tiongkok bernilai tinggi yang menampilkan daging babi lunak, dipotong tipis, digoreng bersama bumbu harum dan disajikan di atas sawi putih rebus yang berkilau dengan cahaya mengilap.