Mie Goreng Babi Gaya Thailand ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 250g daging babi
• 8 lembar kertas beras
• 100g bayam
• 3 cabai Vietnam
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt soda kue
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm pasta kedelai Thailand
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula
• 1/2 sdm Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)
• 1/2 sdt Miwon (penyedap MSG Korea)
• 1 sdt kaldu bubuk ayam
• 1 sdt minyak wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk metode pelunakan dengan soda kue, marinasi setidaknya 3 jam agar daging menjadi sangat empuk.
• Jangan merendam mie kertas beras terlalu lama; cukup basahi sedikit agar tidak lembek saat dimasak.
• Jika tidak memiliki pasta kedelai Thailand, bisa diganti dengan miso atau doenjang Korea yang ringan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mencoba teknik pelunakan daging babi agar empuk secara langsung.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan mie Thailand autentik yang kental dan gurih di rumah.