Hidangan Cina bergaya mewah berbahan jamur songi alami yang direbus sebentar dan digoreng dengan lembut, kol merah segar, serta rebung, yang menghadirkan aroma halus dari songi.

Hidangan utama daging yang luar biasa, memanggang kulit daging paha ayam hingga renyah menggunakan minyak alami dari daging itu sendiri tanpa minyak goreng, kemudian mengaduknya dengan kimchi segar dan saus kecap.