Modu Recipes

Yeo Kyung-ok Ayam Dada dengan Jamur Shiitake

Hidangan sampingan atau camilan sederhana dan cepat yang mengubah dada ayam kering menjadi gigitan lembut dan beraroma dengan melapisi daging dengan tepung kanji, merebus sebentar, lalu menumisnya bersama jamur king oyster segar.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang mencari resep dada ayam lezat tanpa rasa kering saat sedang diet
  • ⭐ Siapa pun yang ingin menyajikan cemilan ringan tanpa stres di rumah dengan cepat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • dada ayam 1 potong
  • jamur king oyster 1 buah besar
  • bawang putih 3 siung
  • jahe sedikit
  • tepung kanji 0,5 sendok makan
  • minyak sayur secukupnya
  • saus tiram secukupnya

Resep 🍳

  1. Potong jamur king oyster menjadi ukuran gigitan, lalu iris bawang putih dan jahe tipis-tipis.
  2. Potong dada ayam tipis-tipis dengan sudut miring seperti fillet agar matang merata dan tidak kering.
  3. Tambahkan 0,5 sendok makan tepung kanji ke dalam daging ayam yang sudah dipotong, aduk hingga rata agar seluruh permukaan terlapisi, membentuk penghalang kelembapan tipis.
  4. Rebus daging ayam yang telah dilapisi tepung kanji dalam air mendidih, satu per satu, hingga permukaannya matang dan warna darahnya memudar.
  5. Saat daging ayam sudah matang sekitar 70%, tambahkan irisan jamur king oyster dan rebus sebentar bersama, lalu tiriskan dan hilangkan kelebihan air menggunakan saringan.
  6. Panaskan wajan di atas api tinggi, tuangkan minyak sayur, tumis irisan bawang putih dan jahe hingga harum.
  7. Masukkan daging ayam dan jamur king oyster yang telah direbus ke dalam wajan, beri saus tiram, lalu tumis cepat hingga matang.
  1. Potong ayam tipis dan campur dengan tepung kanji; siapkan bahan lain dengan memotongnya menjadi potongan panjang.
  2. Rebus ayam dan jamur king oyster secara terpisah dalam air mendidih, lalu tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan jahe dalam wajan, lalu masukkan bahan yang telah direbus dan saus tiram, tumis cepat hingga selesai.

Tips memasak 💡

  • Melapisi dada ayam dengan tepung kanji membantu mencegah kehilangan kelembapan, sehingga teksturnya jauh lebih lembut.
  • Hindari perebusan berlebihan—memasak terlalu lama akan membuat daging menjadi keras. Rebus hanya sampai permukaannya matang.
  • Anda bisa mengganti jamur king oyster dengan jenis lain seperti jamur shiitake kering, enoki, atau jamur cremini yang ada di kulkas Anda.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

dada ayamjamur king oysterbawang putihjahetepung kanji

Ttukdak Hyung's Steak Daging Sapi dengan Jamur Shitake Panggang

Steak daging sapi yang harum dan gurih, dipanggang dengan bumbu rumahan khusus, serta jamur shitake yang dipanggang hingga kecoklatan dalam minyak lemak daging, menyerap seluruh rasa gurihnya

15mntSangat mudahMeat & mains
steak daging sapijamur shitakebubuk bawang putih
sangat sederhanamasakan berkemahcepat sekali

Okjubu Salad Noodle Kepiting Dada Ayam Timun Kacang Hijau Dingin

Salad dingin yang menyegarkan dengan timun renyah dan kecambah kedelai, dipadukan dengan dada ayam yang juicy untuk pengalaman rasa asam, manis, dan pedas yang menggugah selera.

15mntMudahSalads & light meals
dada ayamkecambah kedelaitimunwortelkecap asin
healthy mealsuper easybright tangy taste

Okjubu Salad Dada Ayam Cilantro Dingin

Salad lezat yang ramah diet dengan dada ayam yang dibumbui minyak zaitun dan mustard gandum utuh

15mntMudahSalads & light meals
dada ayambawang bombaibawang daun hijaucilantrominyak zaitun
healthy meal고수요리super easy

Sole Cooking God's Nasi Bola Dada Ayam

Saus kaya yang penuh rasa umami, terinspirasi dari saus tonkatsu Jepang dan saus tiram, menciptakan pengalaman seperti donburi yang mewah, disajikan di atas nasi dengan dada ayam yang empuk dan berair serta telur.

10mntSangat mudahRice bowls
dada ayambawang bombaitelursauce tiramsauce tonkatsu
sangat sederhanapencuri nasimembersihkan kulkas

Yeo Kyung-ok's Salad Dada Ayam

Salad sehat yang menikmati dada ayam kering dengan saus bawang putih lembut.

10mntSangat mudahSalads & light meals
dada ayamseladatomat ceribawang putih cincangkecap asin
makanan sehatsangat sederhanasarapan pagi

Sup Tomat Dada Ayam ala Solo Cooking God

Sup tomat dada ayam hangat dan mengenyangkan yang dibuat dengan merebus tomat, ubi jalar, dan dada ayam.

25mntMudahMeat & mains
tomatubi jalarpaprikabawang bombaydada ayam
sehathidangan satu mangkukmasakan rumahan