Choi Kang-rok Kursus Yakiniku Komunikasi

Name: Choi Kang-rok Kursus Yakiniku Komunikasi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bagian daging sapi (ubi, tenderloin, chadolbap, tulang rusuk, dll) secukupnya; kol 1/4 ikat; kuning telur 1 butir; sauce kecap tare secukupnya; wasabi segar sedikit; garam sedikit; lada hitam sedikit

Panduan yakiniku dari ruang khusus yakiniku 'Komunikasi' oleh Chef Choi Kang-rok, yang menawarkan berbagai bagian daging sapi berkualitas tinggi dan hamburger ubi khas yang dipanggang di atas bara api, disajikan dengan saus kuning telur khusus, kol cincang, dan pengalaman rasa yang memikat.

30 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

daging sapi telur kol kecap wasabi

Tag

makan malam masakan mewah rasa gurih

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi telur kol kecap wasabi

Shin Dong-min's Yakiniiku Donburi

Donburi yakiniiku ala Jepang yang autentik, dibuat dengan memanggang daging sapi tipis secara cepat menggunakan bumbu marinade kecap dan bawang daun tajam yang disiapkan langsung di tempat.

15 mntMudahRice bowls

daging sapibawang dauntelurkecapminyak wijen

Makanan satu mangkukMarinade bawang daunHidangan daging sapi

Jung Ho-young's Menu Makanan Lengkap Tuna Beku

Resep lengkap untuk menikmati tuna beku di rumah seperti restoran khas Jepang—dilelehkan dan dibersihkan sempurna tanpa bau amis, disajikan sebagai sashimi, sushi, dan donburi dalam satu hidangan.

45 mntSedangMeat & mains

blok tuna bekucuka sushiwasabikecap asinbawang daun

makase rumahanmenjamu tamuacara istimewa

Resep

Potong kol tipis-tipis, susun membentuk gunung, lalu letakkan kuning telur di atas sauce kecap tare untuk membuat saus khusus.
Panaskan bara api atau wajan grill dengan api besar, lalu letakkan potongan daging ubi tebal yang telah dibuat pola berlian.
Setelah permukaan daging ubi berubah warna kecoklatan, potong menjadi ukuran mulut dengan gunting, lalu sajikan dengan wasabi dan garam setelah matang sempurna di dalam.
Daging tenderloin dan chadolbap yang dipotong tipis harus dipanggang cepat dan ringan di kedua sisi untuk menjaga kelembapan daging.
Setelah matang, celupkan daging tenderloin dan chadolbap ke dalam saus kuning telur yang sudah disiapkan, lalu nikmati bersama kol cincang yang lembut.
Untuk daging berbumbu seperti daging pinggang dan kulit pinggang, karena mudah gosong akibat gula, putar terus di atas panggangan agar mendapatkan aroma arang merata.
Hamburger pattie dari daging ubi cincang yang tebal harus dipanggang di api kecil hingga permukaannya matang, lalu belah menjadi dua dan panggang perlahan hingga bagian dalam benar-benar matang dan penuh jus.

Siapkan kol cincang dan saus kecap tare dengan kuning telur yang ditumpangkan, serta panaskan bara api.
Mulai dari daging segar seperti ubi, tenderloin, chadolbap, lalu lanjut ke daging berbumbu, bolak-balik agar tidak gosong.
Sajikan masing-masing bagian daging dengan garam, wasabi, atau saus kuning telur, disertai kol cincang sebagai pelengkap.

Tips memasak

Bagian daging yang tipis seperti tenderloin atau chadolbap akan terasa keras jika terlalu matang, jadi cukup panggang bagian luarnya saja dan celupkan ke saus untuk hasil yang lebih lembut.
Daging berbumbu mudah gosong, maka penting untuk terus memutar di atas bara api agar mendapatkan rasa arang yang merata.
Pattie hamburger ubi memiliki ketebalan yang signifikan, jadi pastikan panggang bagian luarnya terlebih dahulu dengan api besar, lalu pindahkan ke area api kecil untuk memastikan bagian dalam matang sempurna tanpa gagal.

Direkomendasikan untuk

orang-orang yang ingin meniru suasana restoran yakiniku premium di rumah atau tempat camping.
para pecinta yang ingin belajar teknik memanggang daging sapi spesifik sesuai bagian dagingnya untuk menjaga kelembapan dan rasa.
penggemar saus tare kuning telur cepat dan keseimbangan sempurna antara tekstur renyah kol cincang dan kelezatan daging sapi.

Ttukdak Hyung's 3 Hidangan Menggunakan Daging Flank Costco

Rebus daging flank Costco untuk membuat kaldu, lalu nikmati sisa dagingnya sebagai daging panggang dan steak dalam berbagai cara.

55 mntSulitMeat & mains

daging flankwortelbawang bombaibawang daunkecap asin

jumlah banyakmakanan rumahanpencuri nasi

Ttukdak Hyung 4 Cara Menggunakan Tortilla Costco

Hidangan tortilla Costco yang gurih dan lembut dengan bacon dan telur yang digulung dalam tortilla, disajikan dengan saus mayones, sriracha, susu kental manis, keju, jalapeño, dan ham.

55 mntSulitMeat & mains

tortillabacontelursusumayones

memasak dalam jumlah besarmakanan rumahanpencuri nasi

Choi Kang-rok Chicken Teriyaki dengan Oven Toaster

Ayam yang telah difermentasi dengan noju dan garam koji, dipanggang menggunakan oven toaster untuk menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan nikmat

30 mntSedangMeat & mains

ayamnojugaram kojikecap asinmirin

cocok dengan nasiCamilan larut malamhidangan daging

Seungwoo Dad: Roti Tost Smore Coklat Marshmallow

Roti tawar yang diisi penuh dengan coklat, permen lunak, dan marshmallow, lalu dipanggang perlahan dengan api sangat kecil hingga benar-benar meleleh, menciptakan tampilan mengerikan namun menggoda dari roti tost smore.

15 mntMudahSnacks & desserts

roti tawarmarshmallowpermen lunak (malangkau)coklat

cadangan gularesepi iblispencuci mulut

Choi Kang-rok Kursus Yakiniku Komunikasi

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi