Shin Dong-min's Yakiniiku Donburi

Name: Shin Dong-min's Yakiniiku Donburi
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging sapi (potongan panggang) 200g; bawang daun 1 batang besar; kuning telur 1 butir; kecap 100g; minyak wijen 10g; bawang putih 1 siung

Donburi yakiniiku ala Jepang yang autentik, dibuat dengan memanggang daging sapi tipis secara cepat menggunakan bumbu marinade kecap dan bawang daun tajam yang disiapkan langsung di tempat.

15 mnt Kesulitan Mudah Rice bowls

Bahan utama

daging sapibawang dauntelurkecapminyak wijenbawang putih

Tag

Makanan satu mangkuk Marinade bawang daun Hidangan daging sapi

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

daging sapi (potongan panggang) 200g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi bawang daun telur kecap minyak wijen bawang putih

Choi Kang-rok Kursus Yakiniku Komunikasi

Panduan yakiniku dari ruang khusus yakiniku 'Komunikasi' oleh Chef Choi Kang-rok, yang menawarkan berbagai bagian daging sapi berkualitas tinggi dan hamburger ubi khas yang dipanggang di atas bara api, disajikan dengan saus kuning telur khusus, kol cincang, dan pengalaman rasa yang memikat.

30mntSedangMeat & mains

daging sapitelurkolkecapwasabi

makan malammasakan mewahrasa gurih

Jung Ho-young's Donburi Dada Ayam Teriyaki

Saus teriyaki buatan sendiri dengan rasio emas yang dimasak perlahan bersama dada ayam dengan kulit renyah dan daging lembut, ditambahkan telur orak-arik halus yang mewah untuk mangkuk comfort food bergaya Jepang yang sempurna.

15mntMudahRice bowls

dada ayamtelurkubismentegabawang daun

manis-asinmakanan satu mangkuk

bawang daun 1 batang besar

kuning telur 1 butir

kecap 100g

minyak wijen 10g

bawang putih 1 siung

Resep

Buat irisan halus pada bawang daun, lalu cincang halus. Potong daging sapi menjadi ketebalan 3–5mm.
Campur kecap 100g, minyak wijen 10g, dan bawang putih cincang rata, lalu tambahkan setengah bagian bawang daun cincang untuk membuat bumbu marinade.
Letakkan daging sapi yang sudah dipotong tipis di wadah lebar tanpa saling tumpang tindih, lalu tuangkan bumbu marinade bawang daun secara merata di atas daging.
Taburi sisa bawang daun cincang secara merata di atas daging yang sudah dibumbui untuk meningkatkan aroma, lalu diamkan sebentar.
Panaskan wajan di atas api tinggi, tambahkan sedikit minyak, lalu panggang daging yang sudah dibumbui secara perlahan di kedua sisi hingga empuk.
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk, susun daging yakiniiku yang sudah matang membentuk lingkaran di sekeliling pinggiran, letakkan kuning telur di tengah, dan siram sedikit sisa saus dari wajan sebagai finishing.

Cincang halus bawang daun dan campur dengan kecap, minyak wijen, dan bawang putih cincang untuk membuat bumbu marinade harum.
Tuangkan bumbu bawang daun secara generos pada daging sapi tipis, lalu diamkan sebentar sebelum memasak.
Panggang daging dengan cepat di wajan, letakkan di atas nasi, taburi dengan kuning telur, dan akhiri dengan sedikit saus.

Tips memasak

Cincang bawang daun sehalus mungkin—sampai tidak ada potongan yang terlihat—agar saat dipanggang, rasa pedasnya berkurang namun manis dan airnya bisa meresap lebih dalam ke dalam daging.
Karena dagingnya tipis, hindari memasak terlalu lama karena akan kehilangan kelembapan dan menjadi keras; kuncinya adalah menyangrai dengan cepat dan lembut di atas api tinggi di kedua sisi.
Bumbu marinade bawang daun yang sudah disiapkan bisa langsung digunakan pada daging sapi mentah (tartare) untuk hidangan lezat dan beraroma tanpa harus dipanggang.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin menikmati donburi bulgogi ala restoran Jepang secara otentik di rumah tanpa harus keluar rumah.
Bagi yang ingin merasakan paduan harmonis antara aroma bawang daun yang harum dan daging sapi yang empuk.

Jepang

Shin Dong-min Yakitori Donburi

Dipanggang hingga renyah keemasan menggunakan hanya lemak alami dari ayam, yakitori donburi ini menangkap rasa asap panggangan arang tanpa menggunakan minyak apa pun.

20mntMudahRice bowls

daging paha ayambawang daun hijaubawang bombaikubiskecap asin

Makanan satu mangkukHidangan ayamMasakan Jepang

Yakimeshi Dada Ayam Shin Dong-min

Hidangan nasi dalam mangkuk yang memaksimalkan tekstur kenyal dan renyah dari dada ayam dengan saus khusus yang dibuat dari kecap asin dan doenjang.

20mntSedangRice bowls

Dada ayamBawang daunBawang putihKecap asinDoenjang

Makanan satu mangkukPotongan premiumHidangan ayam

Ttukdak Hyung's Donburi Sate Ayam Teriyaki

Donburi super sederhana menggunakan sate ayam beku siap beli, digoreng bersama telur dadar manis dan bawang bombai renyah untuk santapan cepat dan mengenyangkan.

15mntSangat mudahRice bowls

sate ayamminyak sayurtelurbawang bombaisaus tiram

sangat sederhanapembunuh nasiharga terjangkau