25 mntKesulitan MudahSoups & stewsBahan utama 🥩cumikantong dashidaun bawangzucchinibawang bombaycabailobakbawang putih cincanganggur masakkecap asindashidagochugarutahuTag 🏷️pedasmakanan keluargamasakan rumahan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi1 ekor cumi1 kantong dashidaun bawangzucchinibawang bombaycabailobakbawang putih cincang2 sdm anggur masak1 sdm kecap asin1 sdm dashida1 sdt garam2 sdm gochugaru2 cangkir airtahuResep 🍳Tambahkan 1 sdm kecap asin ke dalam wajan untuk mengurangi rasa asin, lalu tambahkan 2 sdm anggur masak dan bawang putih cincang; tumis untuk membangun aroma.Tambahkan 2 cangkir air dan satu kantong dashi, lalu didihkan untuk membuat kaldu.Sementara kaldu mendidih, potong lobak, daun bawang, cabai, bawang bombay, zucchini, dan tahu menjadi potongan seukuran gigitan.Kupas cumi, potong kepalanya, dan sayat secara diagonal.Setelah kaldu mendidih, angkat kantong dashi dan tambahkan sayuran dan tahu yang sudah disiapkan.Tambahkan dashida, garam, dan gochugaru, lalu rebus hingga matang.Terakhir, tambahkan cumi dan cabai yang sudah disiapkan; rebus sekali lagi hingga selesai.Tumis kecap asin, anggur masak, dan bawang putih untuk membangun aroma, lalu rebus kaldu.Tambahkan sayuran, tahu, dan bumbu yang sudah disiapkan, lalu rebus.Tambahkan cumi dan cabai, rebus hingga matang.Tips memasak 💡Menumis kecap asin terlebih dahulu mengurangi rasa asinnya dan meningkatkan cita rasa.Menyayat cumi membantu bumbu meresap dengan baik dan memperbaiki tekstur.Menambahkan cabai di akhir memberikan sentuhan pedas pada kuah.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin menghabiskan sayuran sisa di kulkas.⭐Mereka yang mencari hidangan sup pedas dan menyegarkan.