Jeyuk Bokkeum Mudah dari Ibu Sihir Tiongkok

• babi (samgyeopsal, paha belakang babi, kaki depan babi, dll) 300g
• bawang bombai 1/2 biji sedang
• daun bawang 1/2 batang
• cabai Cheongyang 1 buah
• bawang putih 4~5 siung
• gochugaru 1 sendok makan
• sau tiram 1 sendok makan
• sirup oligosakarida (atau sirup malt) 1 sendok makan
• kecap asin gelap Korea 1/2 sendok makan
• minyak sayur 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Atur jumlah minyak sayur sesuai jenis potongan daging. Untuk potongan yang berlemak seperti samgyeopsal, kurangi atau abaikan minyak; untuk potongan yang lebih tanpa lemak, gunakan lebih banyak minyak untuk mencegah kekeringan dan meningkatkan kekayaan rasa.
• Jangan menambahkan semua sayuran sekaligus. Menambahkan sayuran sebelum dan setelah memasak daging memungkinkan sayuran berfungsi sebagai minyak yang manis dan karamel, serta sebagai taburan segar dan renyah.
• Oligodextrin kehilangan sebagian manisnya jika dipanaskan di atas 70 derajat Celsius. Untuk hasil kilap yang lebih dalam dan rasa manis yang lebih kaya, kami sarankan menggunakan sirup malt alih-alih sirup oligosakarida.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang butuh lauk daging cepat dan mengesankan dalam waktu singkat.
• ⭐Mereka yang sering gagal dengan resep bumbu jeyuk bokkeum yang rumit.