Modu Recipes

Baek Jong-won Es Krim Semangka Timun

Menggunakan semangka yang tersisa dan timun renyah untuk menciptakan sup dingin yang segar dan manis, dengan es batu yang mengapung, memberikan sensasi segar khas musim panas.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang ingin menggunakan semangka yang tersisa secara kreatif dan menyegarkan di musim panas
  • ⭐ Pencinta makanan segar tanpa harus memakai kompor
  • ⭐ Penggemar kombinasi rasa manis semangka dan renyah timun yang unik

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • semangka (bagian dalam) 1/8 buah (400g)
  • timun sekitar 1/2 buah (100g)
  • air murni 2 dan 1/2 cangkir (450ml)
  • gula kuning 4 dan 1/2 sendok makan (54g)
  • cuka manis 4 dan 1/2 sendok makan (36g)
  • kecap asin berkualitas 1 dan 1/2 sendok makan (15g)
  • garam bunga sedikit
  • es batu secukupnya

Resep 🍳

  1. Semangka dipotong menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm di setiap sisi, sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.
  2. Timun dibelah dua secara memanjang, lalu dipotong tipis-tipis.
  3. Di mangkuk besar, masukkan air murni, gula kuning, kecap asin berkualitas, cuka manis, dan garam bunga sesuai takaran, lalu aduk hingga gula benar-benar larut, membentuk kuah sup dingin.
  4. Masukkan timun ke dalam kuah yang telah dibuat agar aroma segar timun meresap sempurna ke dalam kuah.
  5. Tambahkan potongan semangka, aduk perlahan, lalu tambahkan es batu sebelum disajikan untuk kesegaran maksimal.
  1. Potong semangka menjadi dadu, dan belah timun menjadi dua bagian, lalu potong tipis.
  2. Campurkan air, gula, kecap asin, cuka, dan garam dalam mangkuk untuk membuat kuah sup dingin.
  3. Masukkan timun dan semangka ke dalam kuah, aduk rata, lalu sajikan dengan es batu.

Tips memasak 💡

  • Agar aroma timun lebih kuat dalam kuah, masukkan timun ke dalam kuah terlebih dahulu sebelum semangka.
  • Karena es batu akan mencair dan membuat kuah jadi lebih encer, sebaiknya saat membuat kuah awal, sedikit lebih asin dari biasanya.
  • Jika tidak suka biji semangka yang terasa saat dikunyah, bisa dibuang bijinya saat memotong semangka agar lebih bersih dan enak.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

semangkatimuncukakecap asin
YouTube

Striker Chef Saus Pedas Bakar Timun Tongseng dengan Mie Kecil Minyak Wijen

Timun renyah yang dipukul dengan palu hingga bumbu meresap sempurna, dicampur dengan saus pedas bakar yang menyengat, lalu disantap dengan mie kecil yang dibalur minyak wijen gurih, menjadi hidangan istimewa yang sangat menggugah selera.

15mntMudahSoups & stews
timunbawang dauncabai rawitbawang putih cincangcuka apel 3 kali lebih pekat
makanan ringan sederhanapedassederhana
YouTube

Baek Jong-won Saus Asinan Dingin

Mie kecil yang diseduh dengan kaldu asinan yang tersisa, dihias dengan acar wortel, kimchi segar, dan rumput laut yang direndam, disajikan dingin sebagai hidangan es khas musim panas yang sangat sederhana dan praktis.

15mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie kecilkaldu asinanacar wortelkimchi segarrumput laut yang direndam
sederhanapemanfaatan sisa makananhidangan musim panas
YouTube

Striker Chef Sushi Nasi Tuna dengan Ojijji

Sushi nasi tuna yang unik dengan rasa gurih dan tekstur renyah dari ojijji serta kuah ikan katsuobushi yang menggugah selera, cocok untuk lidah orang dewasa.

10mntSangat mudahRice bowls
kalengan tunaojijji asindawamjibubuk rumput lautkatsuobushi
sangat sederhanamakanan pelengkap nasimasakan unik
YouTube

Ttukdak Hyung Kacang Hijau Tumis Daun Bawang Cold Sambal

Kacang hijau yang sudah direbus dan daun bawang dicampur dengan saus khusus, lalu dipanggang bersama sosis babi panggang beku dan kimchi tua di atas wajan panas ala restoran bakar

20mntMudahMeat & mains
kacang hijaudaun bawangkecap asinbubuk cabai merahbawang putih
Ala Restoran BakarMenu MalamMakan Siang Berat
YouTube

Baek Jong-won Miyeok Naengguksoo

Hidangan miyeok naengguksoo segar dan asam manis yang menyegarkan, disajikan dengan mie kecil yang dibalut dalam kuah dingin dan ditambahkan es batu untuk sensasi kesegaran maksimal di musim panas.

15mntMudahNoodles & bunsik
rumput lautbawang bombaicabai rawitketimunmie kecil
sederhanamasakan musim panas
YouTube

Ttukdak Hyung Oigoru Acar

Resep acar mentimun oigorou yang renyah, bersama bawang bombai dan mentimun tanpa biji, dibumbui dengan cuka asin, lalu dicampurkan dengan saus cabai khas yang segar-manis, sangat sederhana untuk lauk musim panas.

10mntSangat mudahside dish
oigoroumentimunbawang bombaicuka asin ikan tericuka
sangat sederhanasegar-manislauk pendamping