Modu Recipes

Baek Jong-won Sate Kacang

Resep sate kacang yang mudah dan menarik ini bisa dibuat tidak hanya saat hari raya, tetapi juga menggunakan bahan-bahan sisa di dalam kulkas. Potong semua bahan dengan ukuran seragam, tusuk ke batang sate, lalu panggang hingga kecoklatan.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang-orang yang ingin menciptakan suasana hari raya tapi merasa kesulitan dengan persiapan bahan yang rumit
  • ⭐ orang-orang yang ingin menyajikan bahan-bahan sisa di kulkas secara enak dan rapi
  • ⭐ orang tua dan anak yang ingin berkreasi bersama dalam memasak dan membuat lauk yang cantik dan menarik

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • bawang daun secukupnya
  • daging ham kering secukupnya
  • ham untuk nasi gulung secukupnya
  • akar lobak asin secukupnya
  • jamur shiitake secukupnya
  • tepung terigu atau tepung panir secukupnya
  • telur 2-3 butir
  • garam sedikit
  • minyak goreng cukup banyak
  • tusuk sate (atau tusuk gigi)

Resep 🍳

  1. Potong semua bahan yang telah disiapkan (bawang daun, daging ham kering, ham untuk nasi gulung, akar lobak asin, jamur shiitake, dll.) menjadi potongan panjang dengan ukuran dan ketebalan yang seragam.
  2. Tusukkan bahan-bahan tersebut ke tusuk sate atau tusuk gigi secara berurutan, dengan memastikan warna-warnanya saling tumpang tindih secara merata dan menarik.
  3. Letakkan tepung terigu atau tepung panir di atas nampan lebar, lalu masukkan tusuk sate ke dalam tepung agar terlapisi tipis. Ketuk-ketuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
  4. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, lalu aduk hingga tidak ada gumpalan dan membentuk cairan telur yang merata.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak, lalu panaskan dengan api kecil hingga hangat.
  6. Celupkan tusuk sate ke dalam cairan telur dari kedua sisi, lalu atur agar lapisan telur tidak terlalu tebal sebelum diletakkan di atas wajan.
  7. Gunakan spatula untuk menekan sedikit demi sedikit agar bahan tidak lepas dan menempel erat, sambil memasak bagian bawah hingga matang.
  8. Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan, balikkan dan panggang sisi lainnya dengan hati-hati agar tidak gosong, lalu angkat dan dinginkan sebentar sebelum sajikan.
  1. Potong bahan-bahan dengan ukuran seragam, lalu susun secara berurutan pada tusuk sate dengan kombinasi warna yang menarik.
  2. Lapisi dengan tepung panir tipis-tipis, lalu celupkan ke dalam cairan telur yang sudah ditambahkan sedikit garam.
  3. Goreng di atas wajan yang telah diolesi minyak dengan menggunakan spatula untuk menekan dan membaliknya hingga matang kecoklatan dari kedua sisi.

Tips memasak 💡

  • Jika menggunakan sayuran keras seperti wortel atau lobak, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa detik agar lebih lunak dan tidak patah saat ditusuk.
  • Untuk menjaga keindahan warna sisi depan sate, cukup oleskan tepung panir hanya pada satu sisi (sisi belakang), atau oleskan keseluruhan lalu ketuk hingga sisa tepung benar-benar tipis.
  • Bahan sisa yang tersisa setelah membuat sate jangan dibuang. Cincang halus dan tumis bersama nasi, lalu tambahkan kecap dan minyak wijen sebagai finishing untuk mendapatkan nasi goreng yang lezat.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang daundaging ham keringham untuk nasi gulungakar lobak asinjamur shiitaketepung panirtelur
YouTube

Striker Chef Keripik Udang Segar dengan Bawang Putih dan Bawang Daun

Keripik lezat yang terbuat dari udang kenyal, bawang putih renyah, dan bawang daun manis, disusun rapi di tusuk sate dan digoreng hingga kecoklatan

20mntMudahMeat & mains
udang (udang laut)bawang putihbawang dauntelurtepung terigu (atau tepung pati)
makanan hari rayacemilan untuk minum biracara di rumah
YouTube

Striker Chef Tiga Rasa Sate Klepon Oven

Resep menarik untuk mengubah klepon sisa hari raya menjadi makanan pembuka wine yang istimewa dengan tiga saus: krim, tomat, dan saus jajang, ditambah keju mozarella, dipanggang dalam oven.

20mntMudahSnacks & desserts
kleponminyak zaitunsauce krim siap pakaisauce tomat arabiata siap pakaisauce jajang siap pakai
sederhanakitchen cleanuppesta rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Nasi Goreng Ayam Sate Telur

Nasi goreng gaya Tiongkok yang dibuat dengan minyak bawang daun yang harum, telur dan kecap asin yang dimasak hingga menghasilkan rasa gurih khas api, ditambah daging ayam sate yang dipotong kecil dan digoreng hingga teksturnya renyah dan gurih.

15mntMudahRice bowls
ayam sateminyak sayurjahebawang daun besartelur
sederhanaefisienrasa gurih
YouTube

Seungwoo Dad Lekkotchi So-lek-so-lek

Camilan yang dibuat dari bahan-bahan seperti ketupat yang direbus lembut dan sosis yang dipanggang hingga renyah, kemudian dilumuri saus asam manis yang lezat

15mntSangat mudahSnacks & desserts
ketupat untuk baksososis Viennaminyak gorengketchupkecap pedas
sangat sederhanacamilan anak-anakrasa kenangan
YouTube

Ttukdak Hyung Nasi Tutup Ayam Teriyaki

Masakan nasi tutup sederhana yang menggunakan ayam kecil beku siap pakai, diolah dengan telur dadar lembut dan bawang bombai renyah yang dibumbui manis asin, sangat praktis dan cepat.

15mntSangat mudahRice bowls
ayam kecilminyak sayurtelurbawang bombaisauce kerang
sederhanapelengkap nasiharga terjangkau
YouTube

Seungwoo Dad's Air Fryer Bawang Daun Bawang Putih Daging Babi Tepung Tipis Sate

Sate ikan yakitori yang populer di izakaya, dengan bagian putih bawang daun yang manis dibalut tipis daging babi panggang, dipanggang menggunakan sumpit

20mntMudahdrinking snack
bawang daundaging babi tipis
masakan unikmakanan pendamping minum alkoholmasakan untuk berkemah