Bahan utama 🥩
sosisham kalengbawang bombaikubisdaun bawangkeju cheddar
Baek Jong-won Budeobokkeum
Dengan daya tarik yang berbeda dari budeojjigae, hidangan ini memasak sosis dan ham dalam saus manis-asin yang kental hingga menghasilkan rasa gurih yang sangat kuat, cocok sebagai lauk pelengkap nasi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar yang ingin mencoba cara baru mengolah sisa ham dan sosis dari budeojjigae
- ⭐ Pencinta lauk dengan rasa manis-gurih yang pasti membuat satu piring nasi habis dalam sekejap
- ⭐ Penggemar yang ingin cepat membuat camilan ala-ala minuman keras dengan rasa kaya dan intens
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- sosis 10 buah (atau sisa dari budeojjigae)
- ham kaleng 1 kaleng
- bawang bombai 1/2 buah
- kubis secukupnya
- daun bawang sedikit
- baked beans secukupnya
- keju potong 1 lembar
- minyak goreng 2 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- gula sirup 1 sendok makan
- gula pasir 1,5 sendok makan
- bawang putih halus 1 sendok makan
- saus tomat sedikit
- air 1/4 cangkir
- bubuk cabai merah secukupnya
- lada hitam sedikit
Resep 🍳
- Potong bawang bombai dan kubis menjadi ukuran mulut, lalu potong sosis dan ham kaleng tipis-tipis.
- Campurkan air 1/4 cangkir, kecap asin 1 sendok makan, gula sirup 1 sendok makan, gula pasir 1,5 sendok makan, bawang putih halus 1 sendok makan, dan saus tomat dalam wadah, lalu aduk rata untuk membuat saus. (Jangan tambahkan bubuk cabai merah saat ini karena bisa membuat saus terlalu kental.)
- Panaskan minyak goreng 2 sendok makan di wajan, lalu tumis bawang bombai dan kubis hingga kecoklatan.
- Setelah sayuran sedikit layu, masukkan sosis dan ham yang telah dipotong tipis, lalu aduk perlahan agar bahan tidak hancur.
- Tambahkan baked beans sesuai selera, lalu tuangkan semua saus yang sudah disiapkan. Turunkan api dan masak dengan cara mengecilkan hingga kering.
- Saat cairan menyusut dan tekstur menjadi kering, taburi lada hitam secukupnya untuk menambah aroma, lalu letakkan keju potong di atasnya dan aduk perlahan hingga meleleh.
- Taburi bubuk cabai merah sesuai keinginan warna merah yang diinginkan, lalu aduk rata.
- Matikan api, lalu tambahkan daun bawang cincang (bagian hijau) atau cabai rawit cincang, aduk ringan untuk finishing.
- Campurkan air, kecap asin, gula sirup, gula pasir, bawang putih, dan saus tomat untuk membuat saus terlebih dahulu.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai dan kubis, lalu masukkan ham, sosis, dan baked beans, aduk bersama.
- Tuangkan saus, masak hingga kering, lalu tambahkan lada hitam, keju, bubuk cabai merah, dan daun bawang secara bertahap untuk penyelesaian.
Tips memasak 💡
- Jangan menambahkan bubuk cabai merah ke dalam saus sejak awal karena akan menyerap kelembapan dan membuat saus terlalu kental; lebih baik tambahkan di tahap akhir untuk mengatur warna dan tingkat kepedasan.
- Jika ham dan sosis dimasukkan lebih dulu daripada sayuran, mereka mudah hancur; sebaiknya tumis sayuran terlebih dahulu untuk mengembangkan aromanya, baru kemudian masukkan ham dan sosis agar bentuk tetap utuh.
- Jangan menggunakan terlalu banyak kubis karena bisa menghasilkan banyak air, sehingga rasa keseluruhan menjadi terlalu encer; gunakan secukupnya saja.
- Untuk anak-anak yang tidak tahan pedas, Anda bisa melewatkan bubuk cabai merah di akhir, sehingga hidangan akan terasa seperti sosis dan sayuran manis-asin yang enak untuk makan nasi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Budeobokkeum
Hidangan budeobokkeum yang mengenyangkan dan menjadi teman makan nasi, dibuat dengan berbagai jenis ham dan sayuran yang dimasak dalam bumbu pedas dan kering, menghasilkan rasa gurih yang mendalam.
baconhamsosisbawang bombaikubis
teman makan nasimakanan malammakanan dari isi kulkas
YouTubeBaek Jong-won Soto Pedas Sundae
Resep sundae bokkeum gaya restoran yang sempurna, di mana sayuran dipanggang terlebih dahulu untuk menghasilkan minyak cabai, lalu dimasak bersama kaldu dan sundae tanpa membuatnya pecah.
sundaekubisbawang bombaybawang daunbubuk biji perilla
sederhanamakan malampedas
YouTubeBaek Jong-won Resep Bak Sundae Bokkeum Gaya Sinlim-dong
Sundae yang digoreng dengan aroma khas minyak wijen dan bubuk biji perilla yang kaya, disajikan dengan saus gochujang khusus yang ditambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih dan lezat tanpa terlalu berminyak.
sundaemie tangmiandaun bawangbawang bombaidaun ketumbar
sederhanamakanan malam
YouTubeSeungwoo Dad Pedas Sundaebokkeum
Resep sundae bokkeum sederhana yang menggunakan sundae siap saji dan bumbu tteokbokki, merebus bahan-bahan dengan air dan uap sebelum menggorengnya secara cepat untuk hasil akhir yang lembut dan tidak pecah.
sundaekubischeotmyeondaun perillabawang daun
sederhanamakanan malammasakan satu wajan
YouTubeTtukdak Hyung Baeksundae Bokkeum
Baeksundae bokkeum yang gurih dan lembut, dibuat dengan menumis sundae, kol, jamur, dan sayuran lainnya dengan doenjang buatan rumah dan minyak perilla.
Doenjang buatan rumahBawang putih utuhSojuMinyak perillaJahe
Lauk sojuPesta rumah
YouTubeSeungwoo Dad's Budae Jjigae
Budae jjigae yang kaya dan lezat dengan daging ham, pangsit, dan daun bawang besar yang direbus dalam kaldu tulang sapi siap pakai.
spamtahukimchidaun bawangpangsit
masakan berkuahpelengkap nasimakanan utama mengenyangkan