Bahan utama 🥩
sundaekubischeotmyeondaun perillabawang dauncabai merahminyak wijenbumbu tteokbokki siap pakai
Seungwoo Dad Pedas Sundaebokkeum
Resep sundae bokkeum sederhana yang menggunakan sundae siap saji dan bumbu tteokbokki, merebus bahan-bahan dengan air dan uap sebelum menggorengnya secara cepat untuk hasil akhir yang lembut dan tidak pecah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati hidangan ala warung pinggir jalan secara praktis di rumah
- ⭐ Pencinta resep yang berhasil membuat sundae tidak meledak dan tetap lembut saat digoreng
- ⭐ Penggemar yang ingin memasak cepat tanpa harus membuat bumbu sendiri dengan bahan siap pakai
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- sundae 500g
- kubis secukupnya
- cheotmyeon 1 genggam
- daun perilla secukupnya
- bawang daun secukupnya
- cabai merah secukupnya
- air 3 sendok makan (dan sedikit tambahan jika perlu)
- minyak wijen 1 sendok makan (atau minyak kedelai)
- bumbu tteokbokki siap pakai 1 bungkus (untuk 500g)
Resep 🍳
- Kubis dipotong kecil-kecil setelah bagian tengahnya dibuang, sesuai ukuran mulut.
- Tuangkan air 3 sendok makan dan minyak wijen (atau minyak kedelai) 1 sendok makan ke dasar wajan.
- Letakkan kubis dan sayuran yang sudah disiapkan secara merata di bagian bawah wajan.
- Atas sayuran tersebut, letakkan cheotmyeon atau bahan berupa mi lainnya dengan rapi agar tidak saling menempel.
- Di atasnya, tumpuk bawang daun, cabai, daun perilla, dan bahan aromatik lainnya secara bertahap.
- Sundae dipotong tebal dan diletakkan di bagian paling atas agar tidak meledak saat dimasak.
- Tutup wajan dan masak dengan api besar selama sekitar 4 menit hingga bahan-bahan matang oleh uap air.
- Setelah bahan cukup matang, turunkan api menjadi kecil, tambahkan sedikit air jika perlu, lalu masukkan semua bumbu tteokbokki siap pakai.
- Nyalakan kembali api besar dan aduk-aduk cepat serta ringan agar bumbu meresap merata ke semua bahan.
- Oleskan air dan minyak wijen ke dalam wajan, lalu susun kubis, mi, dan bahan aromatik secara berurutan.
- Letakkan sundae potongan tebal di bagian atas, tutup wajan, dan masak dengan api besar selama 4 menit menggunakan uap air.
- Turunkan api menjadi kecil, masukkan bumbu tteokbokki siap pakai, lalu aduk cepat dengan api besar hingga matang.
Tips memasak 💡
- Jangan memotong sundae terlalu tipis atau meletakkannya di bawah saat menggoreng karena bisa meledak dengan mudah; potong tebal dan letakkan di bagian paling atas.
- Jika dasar wajan tampak mulai gosong sebelum bumbu ditambahkan, tambahkan sedikit air untuk menjaga kelembapan.
- Sebagai alternatif pedas, gunakan hanya minyak kedelai, garam, dan bubuk biji perilla untuk membuat sundae bokkeum ala Sinlim-dong yang gurih dan lezat.
- Cheotmyeon tidak perlu direbus terlebih dahulu—masukkan langsung dalam keadaan mentah dan biarkan matang oleh uap air agar bumbu lebih meresap dan rasanya lebih nikmat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Soto Pedas Sundae
Resep sundae bokkeum gaya restoran yang sempurna, di mana sayuran dipanggang terlebih dahulu untuk menghasilkan minyak cabai, lalu dimasak bersama kaldu dan sundae tanpa membuatnya pecah.
sundaekubisbawang bombaybawang daunbubuk biji perilla
sederhanamakan malampedas
YouTubeBaek Jong-won Resep Bak Sundae Bokkeum Gaya Sinlim-dong
Sundae yang digoreng dengan aroma khas minyak wijen dan bubuk biji perilla yang kaya, disajikan dengan saus gochujang khusus yang ditambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih dan lezat tanpa terlalu berminyak.
sundaemie tangmiandaun bawangbawang bombaidaun ketumbar
sederhanamakanan malam
YouTubeTtukdak Hyung Baeksundae Bokkeum
Baeksundae bokkeum yang gurih dan lembut, dibuat dengan menumis sundae, kol, jamur, dan sayuran lainnya dengan doenjang buatan rumah dan minyak perilla.
Doenjang buatan rumahBawang putih utuhSojuMinyak perillaJahe
Lauk sojuPesta rumah
YouTubeTtukdak Hyung Saus Khas Sundae Gopchang
Sundae gopchang kenyal yang telah dibersihkan dari bau amis dengan minuman keras, dicampur dengan saus pedas manis khas dan bubuk biji perilla yang gurih, menghadirkan rasa khas makanan pasar yang penuh kenangan.
daging babi gopchangminuman kerasbubuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggisauce kerang
pendamping nasimakanan malamrekomendasi lauk untuk minum bir
YouTubeStriker Chef Soto Kerang Pedas
Resep soto kerang pedas yang sangat menggugah selera dan membuat ingin minum bir, dengan sensasi pedas yang menyengat dari biji cabai dan aroma asam dari bunga cengkeh.
kerangcabai rawitbawang putihjahebawang daun
makanan pendamping birrasa pedas
YouTubeSeungwoo Dad Pedas Cumi Goreng
Cumi dipanggang kering terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan, lalu dicampur dengan sayuran dan bumbu agar hasil akhirnya kering dan beraroma asap yang kuat
cumiwortelbawang daunbawang bombaikecap manis
pedasrasa asappelengkap nasi