Baek Jong-won Doenjang-jjigae Seumur Hidup untuk Nasi Campur

Tips memasak 💡

• Menumis doenjang dan gochujang dalam minyak terlebih dahulu akan menghilangkan rasa pahit dan memaksimalkan rasa gurih dibandingkan merebusnya langsung.
• Jika menggunakan potongan daging rendah lemak, tambahkan sekitar setengah sendok makan minyak goreng saat menumis untuk melengkapi rasanya.
• Jika ada waktu, setelah direbus matang, dinginkan sepenuhnya lalu panaskan kembali saat akan dimakan. Ini akan membuat bumbu meresap lebih dalam ke dalam lobak dan rasanya jauh lebih enak.
• Ini adalah gaya jjigae kental yang disajikan di atas nasi untuk dicampur, bukan jjigae berkuah untuk disendok. Oleh karena itu, mengentalkan kuah dengan baik adalah kuncinya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang menyukai gaya doenjang kental yang dicampur dengan nasi, bukan doenjang-jjigae biasa.
• ⭐Bagi yang menginginkan rasa dalam yang terkonsentrasi dari kesegaran lobak dan gurihnya minyak babi.
• ⭐Bagi yang mencari menu 'penggugah selera nasi' yang pasti akan mengembalikan nafsu makan yang hilang seketika.