Modu Recipe
Modu Recipe

Resep Jeon Campur Sederhana ala Baek Jong-wun untuk Hari Raya

Panduan utama resep jeon campur mudah dan sederhana ala Baek Jong-won, mulai dari jeon hati sawi putih, jeon zucchini, jeon jamur, yukjeon (jeon daging sapi goreng tepung), hingga jeon ikan pollock beku, menggunakan tepung dan kocokan telur.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jika Anda menggoreng jeon sayuran dengan api kecil dalam waktu lama, mereka akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek karena kelembapan yang dikeluarkan sayuran, jadi gorenglah dengan cepat di atas api besar untuk mempertahankan tekstur renyah dan rasa.
  • Jika Anda melewatkan membumbui jeon pollock beku atau yukjeon dengan garam dan lada, mereka mungkin berbau amis atau anyir, jadi pastikan untuk membumbui secara merata sebelum menggoreng.
  • Untuk bahan-bahan kecil dan longgar seperti jamur enoki atau udang matang, lebih mudah mencampurnya langsung ke dalam kocokan telur lalu membentuknya sesuai ukuran yang diinginkan di wajan saat menggoreng.
  • Yukjeon bisa terlihat berantakan dengan bekas darah di sisi yang dibalik, jadi saat menyajikan, sebaiknya atur dengan sisi bersih yang pertama digoreng menghadap ke atas.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin menguasai hidangan jeon klasik untuk hari raya atau upacara leluhur tanpa gagal.
  • Mereka yang ingin menggunakan sisa sayuran dan jamur di kulkas untuk membuat lauk atau camilan minum yang enak.
  • Mereka yang membutuhkan rahasia pengaturan api untuk menggoreng jeon agar kuning keemasan dan gurih tanpa berminyak.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

hati sawi putihgaram haluskocokan telurtepung teriguminyak gorengzucchinijamur enokijamur tiramjamur king oysterfillet pollock bekulada hitamdaging sapi (untuk bulgogi)udang matangJin-ganjangcukagochugaru kasardaun bawang besarbawang putih cincangbiji wijen utuh

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Solo Cooking God Menyajikan Jeon Campuran Tuna dan Licham25 mntSedangdrinking snack
  2. Assorted Enoki Mushroom Jeon ala Yoon Yi-ryeon15 mntMudahside dish
  3. This Man's Cook Pancake Daun Kemangi Campuran Sederhana20 mntMudahside dish
  4. Masakan Daging Babi Campuran Steamed ala Baek Jong-won20 mntMudahMeat & mains
  5. Okjubu Tteokbokki Kuah Pedas Manis dengan Makanan Goreng Campuran20 mntMudahSnacks & desserts
  6. Striker Chef Salad Kacang Kering Campuran Jamur2 jam 20 mntMudahSalads & light meals
  7. Lim Sung-geun's Mixed Ssam Geotjeori10 mntMudahside dish
  8. Maeil Matna Sushi Aneka30 mntSedangRice bowls
  9. This Man's Cook Bibimbap Sayur Campuran dengan Saus Berbumbu20 mntMudahSalads & light meals
  10. Tempura Campur ala Seonkyoung Longest50 mntSedangMeat & mains