Sup miso daging babi ala Jepang, tonjiru, dibuat dengan menumis daging babi dan berbagai sayuran, lalu merebusnya dengan miso dan katsuobushi untuk cita rasa gurih yang kaya.
Sumber: YouTubeAha Bujang_JOHNCOOK

Tumis daging dan rumput laut secara menyeluruh dengan minyak wijen untuk menghilangkan bau amis, lalu tingkatkan rasa umami yang kaya dengan saus bonito agar sup rumput laut terasa bersih dan sangat beraroma.