Udon Jungguk Seafood Kerang ala Aha Bujang

• 200g kerang
• 50g (1 lembar) hati sawi putih
• 50g bawang bombay
• 1 cabai Cheongyang
• 100g seafood matang (udang, cumi, kerang, dll.)
• 1 butir telur
• 1 porsi mi udon
• 600ml air
• 1/2 sdm kaldu ayam
• 1/2 sdt Miwon (MSG)
• 1 sdt garam halus
• sejumput lada hitam bubuk

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan langsung diaduk setelah menambahkan telur; biarkan saja agar kuah tetap bening dan bersih.
• Sesuaikan jumlah garam sesuai selera; kurangi sedikit jika Anda suka rasa yang lebih ringan.
• Jika menggunakan mi udon beku atau mi ala China, rebus secara terpisah, bilas dengan air dingin, lalu gunakan agar kuah tidak keruh dan tekstur mi tetap kenyal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin sup seafood bening dan segar sebagai penyembuh mabuk, bukan makanan berminyak.
• ⭐Mereka yang mencari udon ala restoran China populer yang bisa dibuat dalam satu panci tanpa langkah rumit.