Jang Ho-jun's Ramen Sotong Kuah Kepiting Manila dengan Sake

Tips memasak 💡

• Memasak bawang putih dengan api tinggi bisa cepat gosong, menimbulkan pahit pada kaldu. Selalu lembutkan mentega dengan api kecil dan infuskan rasa bawang putih perlahan.
• Setelah menambahkan cheongju, biarkan tutup sedikit terbuka atau pastikan panas cukup untuk menguapkan alkohol sepenuhnya; jika tidak, akan tersisa rasa pahit.
• Menambahkan 25g mentega di tahap akhir dan mengaduknya rata akan melunakkan rasa pedas yang tajam, mirip menambahkan keju ke ramen, membuat kaldu lebih kaya.
• Meskipun memasak dalam satu wajan praktis, untuk kaldu yang lebih bersih dan elegan, cobalah merebus mie ramen terpisah sebelum dimasukkan ke dalam kaldu kepiting.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang butuh ramen berkualitas tinggi untuk mengobati mabuk berat dan mengisi perut setelah minum berlebihan.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati camilan elegan di mana rasa gurih mentega dan bawang putih bertemu dengan umami dalam dari kepiting.
• ⭐Mereka yang ingin mengejutkan di tempat perkemahan atau luar ruangan dengan mengubah kepiting sisa dan mie dasar menjadi hidangan fusion mewah.