Bahan utama
daging kepala babiekstrak tulang babiudang asin fermentasi Korea (saeujeot)bubuk biji perilladaun bawang besarcabai cheongyangkucaibawang putih cincang
Dwaeji Gukbap (Sup Bab Babi Kepala) ala Aha Bujang
Dwaeji gukbap ala restoran yang dibuat dengan merebus irisan daging kepala babi dalam kaldu yang diperkaya dengan ekstrak tulang babi, disajikan dalam ttukbaegi.
Bahan yang dibutuhkan 1 porsi
Resep
Tips memasak
- Meskipun daging sudah direbus, merebusnya bersama kaldu dalam ttukbaegi memungkinkan rasa daging meresap ke dalam sup, menciptakan rasa gukbap yang autentik.
- Cincang bawang putih tanpa menambahkan air, pertahankan sedikit tekstur, sehingga kaldu tetap bersih dan memberikan aroma tajam yang rapi.
- Sebagai pengganti daging kepala babi, Anda bisa merebus dan menggunakan daging leher babi, perut babi, atau paha depan babi untuk membuat gukbap yang luar biasa.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat dwaeji gukbap kaya rasa ala restoran di rumah.
- Mereka yang ingin mendapatkan rasa kaldu yang dalam dengan cepat menggunakan ekstrak tulang babi.
- Mereka yang menginginkan hidangan mengenyangkan dengan daging kepala babi yang melimpah dan kaldu hangat.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Babi Kepala Rebus
- Ttukdak Hyung's Dwaeji Gukbap
- Dwaeji Gukbap ala Aha Bujang
- Sup Babi Nasi dan Babi Rebus ala Aha Bujang
- Solo Cooking God's Pork Jjim
- This Man's Cook Sup Kacang Kecil Pedas Daging Babi Giling
- Kim Dae-seok: Sup Tulang Paha Sapi dan Sawi Putih Asam
- Kim Dae-seok Sup Daging Sapi
- Solo Cooking God Soto Babi dan Kentang Jjageuli
- Lim Sung-geun's Sup Ikan Cod dan Babi
