Sup Babi Nasi dan Babi Rebus ala Aha Bujang

• 900g daging babi paha depan
• 3,5L air kemasan (3L untuk merebus, 500ml tambahan)
• 1 sdt bubuk jahe
• 1,5 sdt Miwon
• 1/2 sdm garam
• 150g daun bawang
• 5 cabai cheongyang
• 2 sdm bawang putih cincang
• 5 sdm gochugaru
• 1 sdm kecap ikan sand lance fermentasi
• 3 sdm kecap asin seduh
• 1/2 sdm cuka apel
• 1/2 sdm dashida sapi
• 4 mangkuk nasi matang
• sejumput lada hitam
• 1/2 gelas air (untuk pasta bumbu daun bawang)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mendiamkan daging babi tertutup selama 15 menit setelah mematikan api mengunci kelembapan, menjaga daging babi rebus tetap empuk dan berair.
• Membuat pasta bumbu daun bawang terlebih dahulu dan membiarkannya matang akan mengurangi kepedasan dan memperdalam rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati babi rebus dan sup babi nasi yang mengenyangkan di rumah dengan anggaran terbatas.
• ⭐Mereka yang lebih menyukai gaya pasta bumbu daun bawang yang bersih dan tajam daripada pasta cabai kental dalam sup nasi mereka.